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Ensalada de pollo asado y frutas
1 H 20 Min
20 Min Prep
1 H cocinado
Vida Saludable
El delicioso sabor, color y textura de esta ensalada la convierten en una sensación de verano.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1 lb)
1/2 taza de vinagreta de frambuesas reducida en grasa KRAFT Lite Raspberry Vinaigrette Dressing, cantidad dividida
1 bolsa (10 oz) de hojas verdes de primavera para ensalada
1 taza de melón cantalupo cortado en cubos
2 kiwi s medianos, pelados y cortados en rebanadas
1 taza de frambuesa s
1/4 taza de rebanadas finas de cebolla morada, en anillos
24 galletas saladas de trigo horneadas con hebras entrelazadas
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Hagámoslo
1
Coloca el pollo en una bolsa grande de plástico resellable. Añade 1/4 de taza del aderezo; cierra la bolsa. Da la vuelta a la bolsa varias veces para cubrir el pollo con el aderezo de forma pareja. Ponlo a marinar en la nevera por 30 minutos. Retira el pollo de la marinada; desecha la bolsa y la marinada.
2
Precalienta la parrilla a fuego medio. Asa el pollo 5 minutos de cada lado o hasta que esté bien cocido (170ºF). Déjalo enfriar por completo.
3
Divide las hojas verdes, las frutas y la cebolla entre cuatro platos para ensalada. Completa cada ensalada con 1 pechuga de pollo cortada en rebanadas. Rocía el 1/4 de taza de aderezo restante. Sirve la ensalada con las galletas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye las frambuesas con fresas rebanadas y/o los trozos de melón con trozos de mango.
Consejo 2
Alternativa
Sustituye la vinagreta de frambuesas reducida en grasa KRAFT Light Raspberry Vinaigrette Dressing por aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 480mg
21%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 8g
29%
Azúcares 14g
28%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
45%
Vitamina C
110%
Calcio
8%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de unas 3 tazas de ensalada y 6 galletas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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