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Salteado rápido de carne de res
Salteado rápido de carne de res

Salteado rápido de carne de res

20 Min
10 Min Prep
10 Min cocinado
Vida Saludable
Los salteados son perfectos para combinar carne y vegetales de forma sabrosa y en un solo platillo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de salsa mexicana roja
2 cucharadas de salsa original A.1. Original Sauce
1 cucharada de azúcar morena
1 cucharada de aceite
1 libra de bistec de solomillo de res (sirloin) sin hueso, cortado en tiras
4 zanahoria s, rebanadas
1 cebolla, picada
1 pimiento (pimentón) verde, picado
1/4 taza de cacahuates (maníes) tostados PLANTERS Dry Roasted Peanuts, picados
1/4 taza de cilantro fresco, picado
2 tazas de arroz blanco de grano largo, cocido y caliente
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Hagámoslo
1
Mezcla la salsa mexicana, la A.1. y el azúcar; reserva.
2
Calienta el aceite en un "wok" o en una sartén grande a fuego alto. Agrega la carne; cocínala, revolviendo frecuentemente, de 3 a 4 min. o hasta que esté dorada. Añade los vegetales; cocínalos 3 min. o hasta que estén tiernos y crujientes.
3
Incorpora la mezcla de salsa; cocina esto a fuego a medio-bajo durante 2 min. Espolvorea el salteado con los cacahuates y el cilantro. Sírvelo sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Hazlo más picante, agregándole 1 cdta. de hojuelas de chile rojo antes de espolvorearle los cacahuates y el cilantro.
Consejo 2
Variante
En vez de los vegetales frescos, usa 2 tazas de vegetales congelados, tal como una mezcla para salteados o chícharos (arvejas o guisantes) y zanahorias. Prepara la mezcla de salsa y cocina la carne según las instrucciones. Agrega los vegetales congelados junto con la mezcla de salsa y cocínalos a fuego bajo hasta que se calienten por completo. Continúa como se indica.
Consejo 3
Atajo
La carne y el pollo se consiguen ya cortados en tiras en la mayoría de las tiendas de alimentos. Vegetales como brócoli, pimientos y zanahorias también se consiguen precortados en la sección de vegetales y frutas frescos de los grandes supermercados.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 500mg
22%
Carbohidrato 40g
15%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 11g
22%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
210%
Vitamina C
25%
Calcio
6%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1-3/4 de taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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