Ensalada festiva de arándanos rojos y piña
5 H 40 Min (incluye la refrigeración)
10 Min Prep
5 H 30 Min cocinado
Vida Saludable
Este precioso postre de fruta se puede hacer anticipadamente para terminar con frescura una cena festiva.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lata (20 oz) de piña machacada, sin escurrir
1 lata (16 oz) de salsa de arándanos rojos enteros (whole berry cranberry sauce)
1 pera, picada
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Hagámoslo
1
Escurre la piña, reservando el líquido. Retira 1 cda. de la piña; ponla a un lado. Agrega suficiente agua fría al líquido que reservaste hasta llegar a 3 tazas; viértelo en una cacerola. Hazlo hervir. Añade esto a la gelatina en polvo en un tazón mediano y revuelve todo por 2 min. o hasta que el polvo se disuelva. Incorpora la salsa de arándanos. Enfríala en la nevera durante 1-1/2 hora o hasta que esté ligeramente espesa.
2
Incorpora el resto de la piña, la pera y las nueces.
3
Refrigera la ensalada durante 4 horas o hasta que la gelatina esté firme. Complétala antes de servir con la piña que reservaste.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Rebana otra pera. Úsala junto con la piña machacada que reservaste para decorar la ensalada.
Consejo 2
Ensalada festiva de arándanos rojos y piña en molde
Para servir en un molde, sustituye el tazón para servir con un molde de 6 tazas. También, usa 1 lata (8-1/4 oz) de piña machacada, 1/3 de taza de nueces de castilla walnuts y agrega suficiente agua fría al líquido reservado de la piña hasta llegar a 2 tazas. Rinde 10 porciones de 1/2 taza cada una.
Consejo 3
Alternativa
Prepara la receta con gelatina de frambuesa JELL-O Rasberry Flavor Gelatin y/o sustituyendo la pera por manzana.
Consejo 4
Beneficio nutritivo
Esta ensalada frutal hace el perfecto acompañamiento a cualquier plato principal de fiestas. Y además, la piña y la pera se juntan para proporcionar una buena fuente de vitamina C.
Nutrición
Calorías
170
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 0g
0%
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
0%
Sodio 70mg
3%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 25g
50%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
6%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
14 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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