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Pastelitos de jengibre y zanahoria con queso crema especiado
Pastelitos de jengibre y zanahoria con queso crema especiado

Pastelitos de jengibre y zanahoria con queso crema especiado

35 Min
15 Min Prep
20 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (16 oz) de mezcla para bizcocho de mantequilla (pound cake)
3/4 taza de zanahoria rallada
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharadita de canela en polvo, cantidad dividida
1/2 taza de nueces de Castilla troceadas PLANTERS Walnut Pieces, tostadas
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
2 tazas de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350ºF. Prepara el batido para el pastel según las instrucciones del paquete; incorpora la zanahoria, el jengibre, 3/4 de cucharadita de la canela y las nueces de Castilla. Usa una cuchara y pon el batido en 24 tacitas para molletes (muffins) de tamaño pequeño que hayas forrado con papel.
2
Hornea el pastel durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Sácalos de los moldes y ponlos sobre rejillas de metal; déjalos enfriar por completo.
3
Revuelve el queso crema en un tazón mediano con un batidor de varillas hasta que quede cremoso. Incorpora la cobertura. Esparce esto sobre los pastelitos; espolvoréalos con el 1/4 de cucharadita de canela restante. Guárdalos en el refrigerador.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza pacanas (nueces) PLANTERS Pecans en vez de las nueces de Castilla.
Consejo 2
Cómo almacenar nueces
Las nueces tienen un alto contenido de aceite por lo que son propensas a ponerse rancias. Las nueces rancias tienen mal sabor y arruinan los platos en que se usan. A fin de evitar que las nueces sin cáscara se pongan rancias, almacénalas en un recipiente herméticamente sellado dentro del refrigerador. De ser prolongado el almacenamiento, coloca las nueces sin cáscara en el congelador dentro de una bolsa con cierre apta para tal uso. Las nueces frescas se pueden almacenar en el refrigerador por un máximo de 4 meses y en el congelador por un máximo de 8 meses. No piques las nueces antes de almacenarlas; se mantienen frescas por más tiempo entre más grandes sean.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 30mg
10%
Sodio 125mg
5%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 0g
Azúcares 10g
20%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
0%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones de 1 pastelito cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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