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Galletas estilo trufas con relleno fundido
Galletas estilo trufas con relleno fundido

Galletas estilo trufas con relleno fundido

40 Min
40 Min Prep
Si te gusta brindar los más dulces sabores en tus fiestas y reuniones, estas galletas estilo trufa serán una perfecta opción.
Lo que necesitas
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3 paquetes (4 oz cada uno) de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate, partido en pedazos
1/4 taza de mantequilla
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
1/2 taza de nueces de Castilla PLANTERS Walnuts, finamente picadas
24 caramelos blandos (chiclosos) KRAFT Caramels, partidos por la mitad
1/4 taza de azúcar
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Calienta en el microondas el chocolate y la mantequilla en un tazón grande apto para tal uso a potencia ALTA durante 2 min. o hasta que se derrita la mantequilla, revolviéndolos a los 30 segundos. Revuelve la mezcla bien hasta que el chocolate se derrita por completo. Incorpora la leche y la vainilla; mezcla todo bien. Agrega la harina y las nueces. (La masa quedará dura.)
3
Envuelve bien cada una de las mitades de caramelo con 1 cda. de masa. Pásalas por el azúcar. Colócalas, con 1 pulg. de distancia entre ellas, sobre charolas (bandejas) para hornear.
4
Hornea las galletas de 6 a 8 min. o hasta que queden suaves y lustrosas. Déjalas reposar por 5 min. en las charolas. Llévalas a rejillas metálicas; déjalas enfriar por completo. (Las galletas se pondrán duras al enfriarse.)
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo recalentar las galletas
Para recalentar las galletas y volver a derretir el caramelo del centro, calienta cada una en el microondas durante 10 segundos a potencia ALTA o simplemente hasta que se calienten.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza 48 malvaviscos en miniatura JET-PUFFED Miniature Marshmallows en vez de las mitades de caramelo.
Nutrición
Calorías
120
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 30mg
1%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 12g
24%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
48 porciones de 1 galleta cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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