Galletas en flor de mantequilla de maní
Galletas en flor de mantequilla de maní
30 Min
20 Min Prep
10 Min cocinado
El sabor de la mantequilla de maní (cacahuate) brilla en todo su esplendor en esta receta de galletas en forma de flor.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
2/3 taza de mantequilla de maní (cacahuate)
2/3 taza de azúcar granulada, cantidad dividida
1/3 taza de azúcar morena clara bien compacta
1 huevo
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de vainilla
1-1/2 taza de harina
1/3 taza de cacahuates (maníes) para coctel COCKTAIL Peanuts, finamente picados
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
48 trocitos de chocolate con leche envueltos en papel de aluminio (Desenvuélvelos antes de usar.)
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 375ºF. Revuelve la mantequilla regular, la mantequilla de maní, 1/3 taza del azúcar granulada y el azúcar morena en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta obtener una consistencia liviana y esponjosa. Agrega el huevo, la leche y la vainilla; bate bien esto. Combina la harina, los cacahuates, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega esto poco a poco dentro de la mezcla de mantequilla, batiendo bien hasta obtener una consistencia homogénea cada vez que añadas más.
2
Forma con la masa 48 bolitas, cada una de aproximadamente 1 pulgada de diámetro; pásalas por el 1/3 de taza de azúcar granulada restante. Colócalas, a 2 pulgadas de distancia las unas de las otras, sobre bandejas para hornear engrasadas.
3
Hornea las bolitas de 9 a 10 minutos o hasta que se doren un poco. Inmediatamente, presiona un trocito de chocolate en el centro de cada galleta. (La galleta se agrietará un poco todo alrededor.) Déjalas enfriar por 1 minuto sobre las bandejas para hornear. Llévalas de las bandejas a rejillas metálicas; déjalas enfriar por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Diversión familiar
Haz que los niños participen y pídeles que desenvuelvan los trocitos de chocolate mientras tú preparas la masa para las galletas.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 180mg
8%
Carbohidrato 22g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 14g
28%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
2%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 4 docenas o 24 porciones de 2 galletas cada una.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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