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Biscotti de chocolate blanco y limón
Biscotti de chocolate blanco y limón

Biscotti de chocolate blanco y limón

1 H 10 Min
25 Min Prep
45 Min cocinado
¡Qué locura! ¡Qué ricura! ¿Quién fue el genio al que se le ocurrió mezclar el sabor del limón y el chocolate blanco en un biscotti? ¡Qué maravilla!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar
2 cucharadas de cáscara rallada de limón amarillo (lemon)
2 huevos
1 cucharadita de extracto de limón amarillo (lemon)
1 paquete (4 oz) de chocolate blanco BAKER´S White Chocolate, picado
1/3 taza de láminas de almendras PLANTERS Sliced Almonds, tostadas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Combina la harina, el polvo para hornear y la sal; reserva. Bate bien la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón en un tazón grande aparte con una batidora eléctrica. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos bien cada vez que añadas otro. Incorpora el extracto de limón. Agrega poco a poco la mezcla de harina, batiéndola bien. Incorpora los trocitos de chocolate y las almendras.
3
Divide la masa en dos. Enrolla cada mitad para formar 2 leños de 12x1 pulgadas sobre una superficie enharinada. Colócalos sobre una charola (bandeja) para hornear rociada con aceite en aerosol.
4
Hornea los leños 35 min. o hasta que estén bien dorados. Déjalos enfriar en la charola 10 min. Colócalos sobre la tabla para cortar. Con un cuchillo de sierra, corta diagonalmente cada uno de los leños en 21 rebanadas. Colócalas, con los cortes hacia abajo, sobre la charola. Hornéalas 5 min. más o hasta que queden crujientes. Pasa los biscotti a rejillas de metal; déjalos enfriar por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo tostar nueces
Calienta el horno a 350ºF. Esparce las nueces en una charola (bandeja) para hornear sin amontonarlas. Hornéalas de 5 a 7 minutos o hasta que se tuesten un poco.
Nutrición
Calorías
150
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 105mg
5%
Carbohidrato 22g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
21 porciones de 2 biscotti cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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