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1 lata (14-1/2 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, escurridos
3 onzas (1/2 paquete de 6 onzas) de jamón ahumado OSCAR MAYER Smoked Ham, picado
6 chuletas de cerdo con hueso, de alrededor de 1/2 pulgada de espesor
1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado y de baja humedad KRAFT Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
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Hagámoslo
1
Coloca el sofrito en una licuadora; pon la tapa. Licua el sofrito hasta que esté homogéneo. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto; agrega el sofrito, los tomates y el jamón. Cocínalos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
2
Coloca las chuletas sobre la mezcla de sofrito; presiónalas con una espátula contra la mezcla de sofrito. Reduce el fuego a medio; pon la tapa. Cocina las chuletas 10 minutos. Da la vuelta a las chuletas con la espátula, con cuidado de que la mezcla de sofrito las cubra. Cocínalas destapadas durante 5 minutos o hasta que estén bien cocidas (160°F).
3
Retira la sartén del fuego. Espolvorea las chuletas con el queso. Pon la tapa; déjalas reposar 5 minutos. Espolvoréalas con el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve las chuletas con una ensalada verde mixta y un bollo de trigo entero.
Consejo 2
¿Lo sabías?
El sofrito es una mezcla de vegetales y hierbas culinarias que constituye la base de muchas recetas en la cocina latinoamericana. El sofrito puede ser ligero, como en esta receta, o espeso con pedazos visibles de cebolla, pimiento verde y cilantro. Siempre espera a agregar el tomate hasta el momento de cocinar para evitar una reacción ácida con los ingredientes frescos.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 560mg
24%
Carbohidrato 6g
2%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 30g
60%
Vitamina A
15%
Vitamina C
15%
Calcio
15%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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