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Pastel invertido de peras
Pastel invertido de peras

Pastel invertido de peras

1 H 25 Min
15 Min Prep
1 H 10 Min cocinado
Gran sabor al derecho y al revés. Este postre invertido de peras es una rica delicia que encantará a tu familia al terminar la cena de entresemana.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/3 taza de azúcar morena bien compacta
1 pera, pelada, sin corazón y cortada en 20 rebanadas
1-1/2 taza de harina
1/8 cucharadita de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de clavo de especia en polvo, cantidad dividida
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
1-1/2 taza de azúcar granulada
3 huevos
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 325°F. Cubre el fondo de un molde redondo para pastel de 9 pulgadas con papel para hornear; rocíalo con aceite en aerosol. Espolvorea el azúcar morena de forma pareja sobre el fondo del molde. Coloca las rebanadas de pera sobre el azúcar; ponlas a un lado.
2
Mezcla la harina, el bicarbonato de soda y 1/2 cucharadita de clavo de especia; pon esto a un lado. Bate la mantequilla y el azúcar granulada en un tazón grande con un batidor eléctrico a velocidad media, hasta que la preparación quede ligera y esponjosa. Agrega los huevos, de uno en uno, batiendo bien después de agregar cada uno. Agrega el extracto de vainilla y revuelve. Agrega la mezcla de harina, de tercio en tercio, alternándola con la crema agria, que añadirás también de tercio en tercio, y bate bien cada vez que añadas más. Vierte la masa en el molde que preparaste.
3
Hornea el pastel durante 1 hora y 10 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar en el molde durante 20 minutos. Dale la vuelta sobre un platón. Sírvelo templado o frío. Córtalo en 12 rebanadas. Complétalo con la cobertura y espolvoréalo con el resto del clavo de olor.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Sabrás que se trata de una ocasión especial cuando tu casa se llene del aroma de este dulce tan especial.
Consejo 2
Cómo ablandar la mantequilla
Coloca la mantequilla sin envoltorio en un plato para microondas. Hornéalo en el microondas a temperatura ALTA de 10 a 15 segundos o hasta que se suavice ligeramente.
Consejo 3
Sustituto
Sustituye el clavo de especia y la pera por canela en polvo y manzana.
Consejo 4
¿Lo sabías?
El clavo de especia se puede comprar entero o molido. Usa un molinillo eléctrico o un procesador de alimentos pequeño para moler los clavos enteros, ya que por su textura dura son difíciles de moler. Almacénalos en un envase con tapa a presión y fuera de la luz directa. No uses clavos entero para esta receta.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 95mg
4%
Carbohidrato 47g
17%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 33g
66%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
2%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones de una rebanada cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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