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Cheesecake con manzanas y nueces

Cheesecake con manzanas y nueces

5 H 40 Min
15 Min Prep
5 H 25 Min cocinado
Aquí en las Cocinas Kraft, somos grandes aficionados del cheesecake. Esta creación con manzanas frescas y nueces pecanas te va a encantar.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 taza de migajas de galletas graham
1-1/2 taza más 2 cdas. compactadas de azúcar morena, cantidad dividida
1/4 taza de mantequilla, derretida
4 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandados
1 cucharadita de vainilla
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
4 huevos
3 manzanas verdes Granny Smith, peladas y picadas
3/4 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans picadas
1 cucharadita de canela en polvo
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Cubre un molde para hornear de 13x9 pulgadas con papel aluminio, extendiendo los extremos sobre los costados. Mezcla las migajas de galleta, 2 cdas. de azúcar morena y la mantequilla; presiona esto firmemente contra el fondo del molde.
3
Bate el queso crema, la vainilla y 1 taza del azúcar restante en un tazón grande, con una batidora eléctrica, hasta que esté bien mezclado. Agrega la crema agria; mezcla bien. Agrega los huevos, de uno en uno, batiendo a velocidad baja después de cada uno y sólo hasta que estén mezclados. Vierte esto sobre la base en el molde. Mezcla las manzanas, las pecanas, la canela y el azúcar restante; coloca esta mezcla de forma pareja sobre la masa del cheesecake.
4
Hornea el cheesecake 55 min. o hasta que esté casi firme en el centro. Déjalo enfriar. Refrigéralo 4 horas. Retira el cheesecake del molde usando el papel aluminio como asas. Córtalo en pedazos para servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida sana
Ahorra 50 calorías y 7 gramos de grasa (4 g de grasa saturada) por porción preparando esta receta con queso Philadelphia Neufchatel Cheese y crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la Knudsen Light Sour Cream.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para un toque adicional, rocía ligeramente cobertura de caramelo para helado sobre cada porción de cheesecake.
Consejo 3
Lo mejor de la temporada
Aprovecha las variedades de manzana disponibles. Prueba las variedades Jonathan, Cortland, Rome, Empire o Honeycrisp para preparar la cobertura.
Nutrición
Calorías
430
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 30g
38%
Grasa saturada 16g
80%
Grasa trans 0g
Colesterol 140mg
47%
Sodio 320mg
14%
Carbohidrato 35g
13%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 28g
56%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
15%
Vitamina C
2%
Calcio
10%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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