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Puré de papas con queso
Puré de papas con queso

Puré de papas con queso

35 Min
15 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
Los latinos disfrutamos al por mayor del sabor tan inigualable del queso y esta receta de puré de papas lo manifiesta al máximo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de papas rojas, cortadas en pedazos grandes
1 taza de floretes de coliflor del tamaño de un bocado
1/4 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Sharp Cheddar Cheese
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Hagámoslo
1
Coloca las papas y la coliflor en una olla grande. Agrega suficiente agua para cubrirlas.
2
Haz hervir al agua a fuego alto. Reduce el fuego a medio; mantén un hervor suave durante 20 min. o hasta que los vegetales estén tiernos. Escúrrelos; vuelve a colocarlos en la olla.
3
Agrega la crema agria; machaca la mezcla de vegetales hasta que esté ligera y esponjosa. Agrega el queso y revuelve.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye 1 taza de floretes de coliflor congelados por coliflor fresca.
Consejo 2
Usa tu microondas
Coloca las papas y la coliflor en un tazón grande apto para microondas; agrega agua hasta cubrirlas. Cubre el tazón con papel encerado. Cocina los vegetales en el microondas a temperatura ALTA durante 20 min. o hasta que estén muy tiernos. Continúa como se indica.
Nutrición
Calorías
130
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 170mg
7%
Carbohidrato 14g
5%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 1g
2%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
6%
Vitamina C
20%
Calcio
30%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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