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Cremosas papas a la sartén
Cremosas papas a la sartén

Cremosas papas a la sartén

45 Min
30 Min Prep
15 Min cocinado
El queso crema PHILADELPHIA aporta a estas sencillas papas una salsa cremosa que te parecerá de restaurante.
Lo que necesitas
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2 cucharadas de aceite de oliva
1 paquete (6 oz) de jamón ahumado OSCAR MAYER Smoked Ham, picado
8 cebollitas verdes picadas, cantidad dividida
1 libra de papas rojas (unas 3) cortadas en cubos de 1/2 pulg.
1 libra de camotes (batatas) (unas 2) pelados y cortados en cubos de 1/2 pulg.
2 tazas de agua
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos
1/4 taza de leche
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el jamón y 1/2 taza de cebollitas; cocínalos 3 min. o hasta que las cebollitas estén blandas, revolviendo frecuentemente.
2
Agrega las papas y el agua; revuelve. Deja todo hervir; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo de 12 a 15 min. o hasta que las papas estén blandas. Saca las papas de la sartén; escúrrelas.
3
Cocina, revolviendo frecuentemente, el queso crema con la leche en la misma sartén a fuego bajo de 3 a 5 min. o hasta que el queso crema se derrita y la mezcla quede bien mezclada. Incorpora con cuidado las papas. Espolvorea el platillo con el resto de las cebollitas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Truco de cocina
A fin de obtener un platillo de papas más cremoso, agrega 1/2 taza más de leche.
Consejo 2
Cómo comprar y almacenar papas
Busca durante todo el año papas firmes, lisas y redondas. Evita las que tengan brotes, manchas verdes o magulladuras. Generalmente se consiguen las de uso común, las que sirven para hornear, las rojas (óptimas para hervir) y las de variedades dulces. Almacénalas en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Protégelas contra la humedad y la luz ya que esto hace que las papas se pongan verdes. No las refrigeres, ya que el frío transforma el almidón en azúcar y afecta el sabor. Talla (restriega) las papas justo antes de usarlas.
Nutrición
Calorías
150
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 260mg
11%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
120%
Vitamina C
8%
Calcio
6%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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