Cremoso pudín de arroz y coco
2 H 45 Min
5 Min Prep
2 H 40 Min cocinado
No hay nada más extraordinario que terminar la comida con una buena sobremesa, y nada mejor para ello que este cremoso pudín de arroz y coco.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de agua
1/2 taza de arroz blanco, sin cocer
2 tazas de leche
1/4 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese , en cubitos
1/2 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado
1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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Hagámoslo
1
Haz hervir el agua y el arroz en una olla mediana a fuego medio-alto; tapa la olla. Cocina el arroz a fuego lento de 8 a 10 min. o hasta que el agua se absorba.
2
Añade la leche, el azúcar y la vainilla; revuélvelo. Hazlo hervir; tapa la olla. Cocínalo a fuego lento de 20 a 25 min. o hasta que espese, revolviendo de vez en cuando. Reserva 1 cda. de coco para decorarlo, si lo deseas. Retíralo del fuego; incorpora el queso crema y el resto del coco hasta mezclarlos bien. Viértelo en un tazón grande para servir. Refrigéralo 2 horas o hasta que esté frío.
3
Cubre cada porción con la cobertura y la cda. de coco que reservaste. Guarda el pudín que sobre en el refrigerador.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Disfruta una porción de este rico y tentador postre en ocasiones especiales.
Consejo 2
Cómo tostar el coco
Precalienta el horno a 350°F. Esparce el coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE en una fuente para hornear llana. Hornéalo de 7 a 10 min. o hasta de esté ligeramente dorado, revolviendo frecuentemente. O espárcelo en una tartera apta para microondas. Caliéntalo durante 3 min. a potencia ALTA, o hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo cada minuto.
Consejo 3
¿Lo sabías?
Si quieres que tenga la consistencia de arroz con leche, agrega hasta 1 taza de leche para que el pudín adquiera la consistencia deseada. Ajusta también la cantidad de azúcar.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 110mg
5%
Carbohidrato 23g
8%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
6%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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