Tarta de manzanas de temporada a medio cubrir
1 H 55 Min (incluye la refrigeración)
20 Min Prep
1 H 35 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla, ablandada
2 manzanas Golden Delicious (3/4 lb.) peladas, sin corazón, en rebanadas delgadas
1 de maicena
1/2 de canela en polvo
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Hagámoslo
1
Coloca la harina, la mantequilla y la mitad del queso crema en el procesador de alimentos y utilizando el botón pulsador, procésalos hasta que la masa empiece a retirarse del lado del tazón. Forma una bola con la masa y envuélvela en envoltorio plástico. Refrigérala durante 1 hora o hasta que esté bien fría.
2
Calienta el horno a 400ºF. Coloca la masa en una superficie ligeramente enharinada; con un rodillo, extiende la masa hasta formar un rectángulo de 14x8 pulgadas. Colócala sobre una charola (bandeja) para hornear que hayas previamente forrado con papel para hornear (parchment paper); ponla a un lado.
3
Pon el resto del queso crema en un tazón mediano para microondas. Caliéntalo a potencia ALTA por 10 segundos o hasta que se suavice. Añade la mitad del polvo seco de gelatina y revuelve todo hasta que se mezcle bien. Distribuye esta mezcla sobre la masa dejando 2 pulgadas sin cubrir todo alrededor.
4
Mezcla las manzanas con el resto del polvo seco de gelatina, la maicena y la canela. Usa una cuchara y distribuye esto sobre el relleno de queso crema. Dobla el borde de la masa sobre las manzanas en dirección hacia el centro de la tarta. (Las manzanas del centro quedarán sin cubrir). Espolvorea la superficie de la tarta con las almendras.
5
Hornea la tarta 35 min. o hasta que la corteza quede dorada y las manzanas tiernas. Déjala enfriar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Disfruta una porción de esta tentadora tarta en ocasiones especiales.
Consejo 2
Toquecito adicional
Bate la yema de 1 huevo y 1 cucharadita de agua. Conseguirás que la corteza se dore aun más al untarle el huevo con un pincel; espolvorea la tarta con 2 cucharaditas de azúcar. Sigue las instrucciones para hornear.
Consejo 3
Nota
Para mejores resultados, hornea la tarta en la rejilla localizada en el tercio inferior del horno.
Consejo 4
almacenar
Refrigera los sobrantes.
Nutrición
Calorías
360
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 1g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 260mg
11%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 15g
30%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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