2 cucharadas de aceite vegetal
2 cebolla s medianas, picadas
1 pimiento (pimentón) verde mediano, picado
2 dientes de ajo, bien picaditos
1-1/2 libra de carne molida de res magra
1 lata (28 onzas) de tomates (jitomates) pelados enteros en salsa de tomate, cortados en trozos
1 lata (19 onzas) de habichuelas rojas (frijoles colorados), escurridas
1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de res
1 lata (6 onzas) de pasta de tomate (jitomate)
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharaditas de hojas secas de orégano
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
6 tazas de arroz cocido y caliente
1 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
1 recipiente (8 onzas) de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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