Chili con Carne
1 H 20 Min
10 Min Prep
1 H 10 Min cocinado
Calienta el aceite en una cacerola con capacidad para 6 cuartillos a fuego medio-alto. Agrega la cebolla| el pimiento y el ajo. Cocina los vegetales| mientras revuelves| durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega la carne; cocina esto| mientras revuelves| durante 5 minutos.,Agrega los tomates en su líquido| las habichuelas| el caldo| la pasta de tomate y los condimentos; hazlos hervir. Reduce el fuego a bajo. Cocínalos medio tapados| revolviéndolos de vez en cuando| durante 1 hora o hasta que el chili espese.,Sirve el chili sobre arroz. Complétalo con el queso y la crema agria.
Lo que necesitas
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2 cucharadas de aceite vegetal
2 cebolla s medianas, picadas
1 pimiento (pimentón) verde mediano, picado
2 dientes de ajo, bien picaditos
1-1/2 libra de carne molida de res magra
1 lata (28 onzas) de tomates (jitomates) pelados enteros en salsa de tomate, cortados en trozos
1 lata (19 onzas) de habichuelas rojas (frijoles colorados), escurridas
1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de res
1 lata (6 onzas) de pasta de tomate (jitomate)
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharaditas de hojas secas de orégano
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino en polvo
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
6 tazas de arroz cocido y caliente
1 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
1 recipiente (8 onzas) de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una cacerola con capacidad para 6 cuartillos a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina los vegetales, mientras revuelves, durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega la carne; cocina esto, mientras revuelves, durante 5 minutos.
2
Agrega los tomates en su líquido, las habichuelas, el caldo, la pasta de tomate y los condimentos; hazlos hervir. Reduce el fuego a bajo. Cocínalos medio tapados, revolviéndolos de vez en cuando, durante 1 hora o hasta que el chili espese.
3
Sirve el chili sobre arroz. Complétalo con el queso y la crema agria.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo cortar los tomates
Usa un cuchillo pequeño para cortar los tomates dentro de la lata.
Consejo 2
Hazlo antes
Este chili se puede congelar sin problema. Sigue las instrucciones; déjalo enfriar por completo. Usa un cucharón y viértelo en recipientes para congelador con capacidad de 1 cuartillo y mantenlos congelados por un máximo de 3 meses. Descongélalos en el refrigerador y caliéntalos antes de servirlos.
Nutrición
Calorías
510
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 920mg
40%
Carbohidrato 58g
21%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 7g
14%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
30%
Vitamina C
20%
Calcio
20%
Hierro
35%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
9 porciones de 1 taza de chili y 2/3 de taza de arroz cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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