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Salmón a la parrilla con salsa mediterránea
Salmón a la parrilla con salsa mediterránea

Salmón a la parrilla con salsa mediterránea

25 Min
15 Min Prep
10 Min cocinado
Acompaña este salmón con un delicioso arroz y verduras para así crear un platillo excelente como parte de la cena de entresemana.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de perejil fresco picado
1/3 taza de tomates Roma (plum) picados
1/4 taza de queso feta tradicional desmoronado ATHENOS Traditional Crumbled Feta Cheese
1/4 taza de aceitunas Kalamata sin semillas y picadas en trozos gruesos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón amarillo (lemon)
4 filetes de salmón (4 onzas cada uno)
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Hagámoslo
1
Precalienta la parrilla a fuego medio. Mezcla bien el perejil, los tomates, el queso, las aceitunas, el aceite y el jugo de limón. Déjalos reposar a temperatura ambiente hasta cuando los vayas a usar.
2
Asa el salmón 5 minutos por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
3
Sirve cada uno de los filetes cubierto con 1/4 de taza de la salsa de tomate.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
La salsa puede prepararse con anticipación. Guárdala en el refrigerador en un recipiente herméticamente tapado por varias horas o durante toda la noche.
Consejo 2
Cómo seleccionar pescado fresco
Al comprar filetes de pescado frescos, cerciórate de que tengan una textura firme, un aspecto húmedo y un olor a fresco. (No deben oler a pescado.) Guárdalos en la sección más fría del refrigerador por un máximo de 2 días antes de usar.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 2.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 240mg
10%
Carbohidrato 2g
1%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 1g
2%
Proteína 24g
48%
Vitamina A
20%
Vitamina C
20%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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