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Sopa fría de frijoles negros
Sopa fría de frijoles negros

Sopa fría de frijoles negros

1 H 20 Min
20 Min Prep
1 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 latas (15 onzas cada una) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas (1/2 paquete de 8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de papaya picada
1/3 taza de cebolla morada picada bien fino
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
4 rebanadas de jamón ahumado OSCAR MAYER Smoked Ham, picado fino
1/4 taza de cilantro fresco picado
1 lima, cortada en 4 cuñas
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Hagámoslo
1
Coloca 1/4 de taza de frijoles negros en un tazón mediano; ponlos a un lado. Coloca el resto de los frijoles, el caldo de pollo y el queso crema en la licuadora; pon la tapa. Licua esto hasta obtener una mezcla homogénea. Enfríala en la nevera al menos 1 hora antes de servir.
2
Agrega la papaya, la cebolla, el aderezo, el jamón y el cilantro a los frijoles que reservaste; pon la tapa. Refrigera la sopa hasta el momento de servir.
3
Coloca la sopa en 4 platos soperos; cubre cada uno con 1/2 taza de la mezcla de papaya. Sírvelos con las cuñas de lima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Esta sopa se prepara muy fácilmente en la licuadora y se puede hacer con anticipación. Guárdala en un recipiente bien tapado dentro del refrigerador por un máximo de 2 a 3 días. Complétala con la mezcla de papaya justo antes de servir.
Consejo 2
Vida sana
Haz que cada porción tenga 60 calorías y 7 gramos de grasa de menos preparando la sopa como indica la receta, pero utilizando queso neufchatel, 1/3 de grasa menos que el queso crema PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1/3 Less Fat than Cream Cheese y aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing.
Nutrición
Calorías
380
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 900mg
39%
Carbohidrato 43g
16%
Fibra dietética 14g
50%
Azúcares 6g
12%
Proteína 20g
40%
Vitamina A
20%
Vitamina C
50%
Calcio
8%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1 taza de sopa y 1/2 taza de la mezcla de papaya cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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