Polvorones de nuez
Lo que necesitas
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1 taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar), cantidad dividida
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina
1 taza de nueces pecanas Pecans, finamente picadas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Bate la mantequilla, 1/2 taza del azúcar y la vainilla en un tazón grande con una batidora hasta obtener una mezcla liviana y esponjosa. Agrega poco a poco la harina, batiéndola bien a velocidad baja cada vez que añadas más. Agrega las pacanas; mezcla bien.
3
Forma 48 bolitas de 1 pulg. con la masa. Colócalas, con 1-1/2 pulg. de separación, en charolas (bandejas) para hornear.
4
Hornea las bolitas de 14 a 15 min. o hasta que se doren un poco por debajo. Déjalas enfriar en las charolas 5 min. Pasa las galletas mientras estén calientes por el azúcar restante de modo que queden cubiertas de forma pareja; colócalas sobre rejillas de metal. Deja que se enfríen por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Disfruta tus comidas favoritas de vez en cuando pero recuerda estar al pendiente de las porciones.
Consejo 2
Hazlo más fácil
Usa una licuadora o un procesador de alimentos para picar las pacanas bien finas. Pero ten cuidado de no procesarlas demasiado porque lo que te saldría es una ¡mantequilla de nueces!
Consejo 3
almacenar
Guárdalas en un recipiente bien tapado a temperatura ambiente.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 70mg
3%
Carbohidrato 14g
5%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 5g
10%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones de 2 galletas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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