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Bizcocho de mantequilla con crema de coco
Bizcocho de mantequilla con crema de coco

Bizcocho de mantequilla con crema de coco

1 H 40 Min
10 Min Prep
1 H 30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (8 onzas) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1-1/4 taza (2-1/2 barras) de mantequilla o margarina, ablandada
3 tazas de azúcar
3/4 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
1/2 taza de crema de coco enlatada
2 cucharaditas de sucedáneo de extracto de coco
6 huevos
3 tazas de harina para pastel (cake)
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 325°F. Engrasa y enharina un molde de chimenea (tubo) con capacidad para 12 tazas. Revuelve bien el queso crema y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega el azúcar; bate la mezcla hasta obtener una consistencia liviana y esponjosa. Agrega el coco, la crema de coco y el extracto de coco; mezcla todo bien. Agrega uno por uno los huevos, batiéndolos bien cada vez que añadas otro. Agrega poco a poco la harina, batiéndola bien a velocidad baja cada vez que añadas más.
2
Vierte el batido en el molde que preparaste.
3
Hornea el bizcocho durante 1-1/2 hora o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar el bizcocho durante 15 minutos. Con cuidado, afloja el bizcocho de los lados del molde. Invierte el molde sobre una rejilla metálica; saca el bizcocho del molde. Deja que el bizcocho se enfríe por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sigue las instrucciones, pero usa queso neufchatel, 1/3 de grasa menos que el queso crema PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, 1/3 Less Fat than Cream Cheese.
Consejo 2
Cómo ablandar el queso crema
Coloca el paquete de queso crema sin su envoltura en un plato apto para microondas. Calienta el queso a potencia ALTA de 10 a 15 segundos o hasta que se ablande un poco.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 135mg
6%
Carbohidrato 43g
16%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 29g
58%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
10%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
24 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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