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Cremosa pasta primavera
30 Min
30 Min Prep
Vida Saludable
Las verduras de primavera adquieren un sabor muy especial con la pasta penne y la cremosa salsa de queso parmesano.
Lo que necesitas
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3 tazas de pasta penne, sin cocer
2 cucharadas de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing
1-1/2 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en trozos de 1 pulg.
2 calabacitas (zucchini), cortados en trozos tamaño bocado
1-1/2 taza de tallos de espárragos frescos troceados (1 pulg. de largo)
1 pimiento (pimentón) rojo, picado
1 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, cortado en cubos
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Cuece la pasta en una cacerola grande como se indica en el paquete, pero omite la sal.
2
Entretanto, calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo y las verduras (vegetales); cocínalos, revolviéndolos con frecuencia, de 10 a 12 min. o hasta que el pollo esté cocido; recuerda revolver con frecuencia. Añade el caldo y el Neufchatel; cocina esto, revolviendo constantemente, durante 1 min. o hasta que el Neufchatel se derrita. Incorpora el parmesano.
3
Escurre la pasta. Agrégala a la sartén con la mezcla de pollo; mezcla ligeramente. Cocina todo durante 1 min. o hasta que se caliente por completo. (La salsa se pondrá espesa al dejarla reposar.)
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo prepararla sin carne
Omite el pollo. Prepara la receta como se indica, cocinando las verduras hasta que estén tiernas pero crujientes.
Consejo 2
Toquecito adicional
Justo antes de servir, espolvorea la pasta con 2 cdas. de cebollinos (chives) o albahaca, frescos y picados.
Consejo 3
Alternativa
Prepara esta receta con cualquier tipo de pasta de trigo entero. O, prepárala con 5 tazas de cualquier verdura que tengas a la mano.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 85mg
28%
Sodio 370mg
16%
Carbohidrato 45g
16%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 5g
10%
Proteína 36g
72%
Vitamina A
25%
Vitamina C
35%
Calcio
10%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1-1/3 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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