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Pollo a la Tetrazzini renovado
Pollo a la Tetrazzini renovado

Pollo a la Tetrazzini renovado

55 Min
30 Min Prep
25 Min cocinado
Vida Saludable
Exquisito y cremoso, este plato de pasta viene repleto de sabor. ¡Y pensar que solo contiene 350 calorías por porción!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 libra de espagueti, sin cocinar
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en cubitos tamaño bocado
2 tazas de champiñones (hongos) frescos en rebanadas
1 pimiento (pimentón) rojo, picado
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, cortado en cubos
1/4 taza de harina
1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese, cantidad dividida
1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Mozzarella Cheese
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Hagámoslo
1
Calienta el horno 350°F.
2
Cocina la pasta en una olla según las instrucciones del paquete, omitiendo la sal. Mientras tanto, cocina el pollo y las verduras (vegetales) en una sartén antiadherente de tamaño grande a fuego medio 5 min. o hasta que el pollo pierda su color rosado. Sácalo de la sartén; tápalo para mantenerlo calientito.
3
Haz hervir el queso neufchatel, la harina y el caldo en la misma sartén, revolviéndolos constantemente con un batidor de varillas. Mantén un hervor suave a fuego medio-bajo 5 min., revolviéndolos con frecuencia.
4
Escurre la pasta; ponla de vuelta en la sartén. Agrega la salsa de queso neufchatel, la mezcla de pollo y 2 cdas. del queso parmesano; mezcla todo bien. Coloca la mezcla en una cazuela de 2 L de capacidad rociada con aceite en aerosol; tápala.
5
Hornea la cazuela 25 min. Cúbrela con el queso mozzarella y la cucharada restante de queso parmesano; sigue horneando la cazuela destapada 2 min. o hasta que el queso mozzarella se derrita.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nuestra técnica
Ahórrate 7 gramos de grasa, incluyendo 4 g de grasa saturada, por porción con esta receta ya que se prepara con pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo y con queso mozzarella desmenuzado reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Reduced Fat Mozzarella Cheese y se hace la salsa con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese con harina y con caldo de pollo sin grasa reducido en sodio. Fíjate, además, que cada porción también tendrá 40 calorías de menos.
Consejo 2
Alternativa
Utiliza 1-1/2 taza de sobrantes de pavo cocido picado en vez del pollo, agregándola a la pasta cocida y escurrida junto con la salsa Neufchatel, 2 cdas. del queso parmesano y las verduras cocidas.
Consejo 3
Conocimientos de cocina
Si partes la pasta por la mitad antes de cocinarla, se te hará más fácil servir el plato.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 380mg
17%
Carbohidrato 35g
13%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
20%
Vitamina C
20%
Calcio
20%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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