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Cremosa pasta penne con espinacas
26 Min
15 Min Prep
11 Min cocinado
Vida Saludable
Esta receta de pasta es ideal como parte de una cena relajada con familia. Es deliciosa y no te complicará la vida en la cocina.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
12 onzas de hojas de espinaca fresca, sin tallos
12 onzas de pasta penne (4 tazas), sin cocer
1 diente de ajo
1 taza de queso cottage bajo en grasa BREAKSTONE’S Lowfat Cottage Cheese o el de KNUDSEN
1/4 taza de leche
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1 cucharadita de hojas secas de albahaca, machacadas
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 frasco (12 onzas) de pimientos (pimentones) rojos asados, escurridos, picados
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Hagámoslo
1
Hierve agua en una cacerola grande. Con cuidado agrega las espinacas; cuécelas por 1 minuto. Saca las espinacas del agua con una espumadera, y guarda el agua en la cacerola para cocer ahí la pasta. Enjuaga las espinacas con agua fría; escúrrelas bien. Haz hervir nuevamente el agua. Agrega la pasta; cocínala durante 10 minutos o apenas hasta que esté blanda.
2
Pica, mientras tanto, las hojas de espinaca en trozos gruesos; apártalas. Coloca el ajo en un procesador de alimentos o en una batidora; tápalo. Procésalo hasta molerlo bien. Agrega las espinacas, el queso requesón y la leche; tápalo. Procesa bien la mezcla. Con una cuchara, colócala en un tazón grande. Agrega el queso parmesano y los condimentos; mezcla todo bien.
3
Escurre la pasta; agrégala a la mezcla de espinacas junto con los pimientos rojos; mezcla ligeramente. Sírvelo tibio.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo más fácil
Para facilitar la preparación, usa espinacas prelavadas de bolsa.
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 600mg
26%
Carbohidrato 49g
18%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 5g
10%
Proteína 16g
32%
Vitamina A
110%
Vitamina C
30%
Calcio
20%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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