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Pescado asado al limón con espárragos
Pescado asado al limón con espárragos

Pescado asado al limón con espárragos

30 Min
30 Min Prep
Vida Saludable
El pescado asado es especialmente delicioso. Prepáralo con bacalao, tilapia o salmón y verás lo sabroso que te queda.
Lo que necesitas
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5 limones amarillos (lemons), cantidad dividida
1/2 taza de aderezo de tomates secados al sol KRAFT Sun-Dried Tomato Dressing
4 filetes de tilapia (1 lb)
1 libra de tallos de espárragos frescos, recortados
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Hagámoslo
1
Exprime el jugo de uno de los limones; mézclalo con el aderezo. Vierte la mitad de la mezcla de aderezo sobre el pescado en un molde poco profundo; voltea para cubrir ambos lados del filete. Pon el pescado a marinar en el refrigerador 15 min. Refrigera el resto del aderezo para usarlo más adelante.
2
Calienta, mientras tanto, la parrilla a fuego medio. Corta cada uno de los limones restantes en 4 rebanadas. Retira el pescado de la marinada; deshazte de ella. Coloca 8 de las rebanadas de limón en la parrilla; coloca encima el pescado. Úntale un poco de la mezcla de aderezo que reservaste. Asa el pescado 5 min.; dale vuelta.
3
Pon en la parrilla las 8 rebanadas de limón restante y el espárrago. Untándole de vez en cuando la mezcla de aderezo restante, cocínalo todo durante 5 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y el espárrago esté tierno pero crujiente. Retira de la parrilla el pescado, las rebanadas de limón y el espárrago. Deshazte de las rebanadas de limón que pusiste debajo del pescado. Sirve el resto de las rebanadas de limón con el pescado y el espárrago.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara la receta con cualquier otro filete de pescado de carne firme, tal como bacalao o salmón.
Consejo 2
Toquecito adicional
Sirve el pescado con más verduras (vegetales) frescas asadas. Simplemente corta pimientos (pimentones) verdes o rojos en cuartos o corta calabacitas (zucchini) a lo largo por la mitad. Mézclalas con el aderezo KRAFT Dressing de tu preferencia, utilizando aproximadamente 2 cdas. de aderezo por cada taza de verduras. Escurre las verduras y, a continuación, ponlas en la parrilla durante los últimos 5 ó 7 min. del tiempo de cocción del pescado. Ásalas hasta que estén tiernas, dándoles vuelta de vez en cuando.
Consejo 3
Conocimientos de cocina
La carne de pescado está lista cuando se ve opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La carne que no está lo suficientemente cocida se ve translúcida, y la que se cocinó demasiado tiene una apariencia reseca y se desmenuce por sí sola.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 0.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 50mg
17%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 5g
10%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
10%
Vitamina C
40%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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