Pescado asado al limón con espárragos
30 Min
30 Min Prep
Vida Saludable
El pescado asado es especialmente delicioso. Prepáralo con bacalao, tilapia o salmón y verás lo sabroso que te queda.
Lo que necesitas
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5 limones amarillos (lemons), cantidad dividida
1/2 taza de aderezo de tomates secados al sol KRAFT Sun-Dried Tomato Dressing
4 filetes de tilapia (1 lb)
1 libra de tallos de espárragos frescos, recortados
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Hagámoslo
1
Exprime el jugo de uno de los limones; mézclalo con el aderezo. Vierte la mitad de la mezcla de aderezo sobre el pescado en un molde poco profundo; voltea para cubrir ambos lados del filete. Pon el pescado a marinar en el refrigerador 15 min. Refrigera el resto del aderezo para usarlo más adelante.
2
Calienta, mientras tanto, la parrilla a fuego medio. Corta cada uno de los limones restantes en 4 rebanadas. Retira el pescado de la marinada; deshazte de ella. Coloca 8 de las rebanadas de limón en la parrilla; coloca encima el pescado. Úntale un poco de la mezcla de aderezo que reservaste. Asa el pescado 5 min.; dale vuelta.
3
Pon en la parrilla las 8 rebanadas de limón restante y el espárrago. Untándole de vez en cuando la mezcla de aderezo restante, cocínalo todo durante 5 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y el espárrago esté tierno pero crujiente. Retira de la parrilla el pescado, las rebanadas de limón y el espárrago. Deshazte de las rebanadas de limón que pusiste debajo del pescado. Sirve el resto de las rebanadas de limón con el pescado y el espárrago.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara la receta con cualquier otro filete de pescado de carne firme, tal como bacalao o salmón.
Consejo 2
Toquecito adicional
Sirve el pescado con más verduras (vegetales) frescas asadas. Simplemente corta pimientos (pimentones) verdes o rojos en cuartos o corta calabacitas (zucchini) a lo largo por la mitad. Mézclalas con el aderezo KRAFT Dressing de tu preferencia, utilizando aproximadamente 2 cdas. de aderezo por cada taza de verduras. Escurre las verduras y, a continuación, ponlas en la parrilla durante los últimos 5 ó 7 min. del tiempo de cocción del pescado. Ásalas hasta que estén tiernas, dándoles vuelta de vez en cuando.
Consejo 3
Conocimientos de cocina
La carne de pescado está lista cuando se ve opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor. La carne que no está lo suficientemente cocida se ve translúcida, y la que se cocinó demasiado tiene una apariencia reseca y se desmenuce por sí sola.
Nutrición
Calorías
160
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4g
5%
Grasa saturada 0.5g
3%
Grasa trans 0g
Colesterol 50mg
17%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 11g
4%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 5g
10%
Proteína 22g
44%
Vitamina A
10%
Vitamina C
40%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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