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5 de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1/2 pimiento (pimentón) rojo de tamaño mediano, sin semillas y finamente picado
1/2 calabacines (zucchini) pequeña, finamente picada
1/2 cebolla pequeña, finamente picada
3/4 taza de agua
1 (6 onzas) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken
8 pequeña pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (2 libras), aplastadas hasta 1/4 pulgada de grosor
1 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Calienta 3 cucharadas del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pimiento, la calabacita y la cebolla; cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, hasta que estén tiernos pero crujientes. Agrega el agua; hazla hervir. Incorpora la mezcla para relleno; pon la tapa. Retira la sartén del fuego. Déjala reposar por 5 minutos.
2
Coloca las pechugas, con las partes superiores hacia abajo, sobre una tabla para cortar grande; espolvoréalas de forma pareja con 1/2 taza del queso. Enróllalas empezando por uno de los extremos cortos. Coloca las pechugas, con la parte por donde se abren hacia abajo, en un molde para hornear de 13x9 pulgadas. Espolvoréalas con las 2 cucharadas de aderezo restantes.
3
Hornea las pechugas por 30 minutos; espolvoréalas con la 1/2 taza de queso restante. Hornéalas por 5 minutos más o hasta que se derrita el queso y la carne se cocine por completo (170°F).
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo aplastar las pechugas de pollo
Coloca 2 de las pechugas de pollo en una bolsa plástica con cierre de tamaño grande apta para congelación. Golpéalas con los lados de una lata pesada, con un rodillo o con un mazo para carnes hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada. Saca las pechugas de la bolsa; ponlas a un lado. Repite estos pasos con el resto de las pechugas.
Nutrición
Calorías
300
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 650mg
28%
Carbohidrato 18g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 30g
60%
Vitamina A
15%
Vitamina C
10%
Calcio
8%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 8 porciones de 1 pechuga rellena cada una.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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