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Pechugas de pollo rellenas con bruschetta y queso
Pechugas de pollo rellenas con bruschetta y queso

Pechugas de pollo rellenas con bruschetta y queso

1 H
20 Min Prep
40 Min cocinado
Vida Saludable
Infúndele nueva vida al pollo de todos los días con un buen relleno. Este plato lleva una sabrosa combinación de mezcla para relleno, tomates, albahaca y queso que le da al pollo un toque italiano. Es el plato perfecto para los días de semana.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos estilo italiano, sin escurrir
1-1/4 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese, cantidad dividida
1/4 taza de albahaca fresca, picada
1 paquete (6 oz) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken
8 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (2 lb)
1/3 taza de aderezo italiano de pimientos rojos asados KRAFT Italian Roasted Red Pepper Dressing
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Mezcla los tomates, 1/2 taza del queso y la albahaca en un tazón mediano. Añade la mezcla para relleno; revuélvela sólo hasta que se humedezca.
3
Pon 2 pechugas de pollo en una bolsa plástica grande y con cierre, apta para congelar. Golpéalas hasta alcanzar un grosor de 1/4 pulg. Repite esto con el resto del pollo. Coloca las pechugas, con la parte superior hacia abajo, sobre una tabla para cortar; ponles encima la mezcla del relleno. Enrolla bien cada mitad de pechuga, comenzando por el lado más estrecho, para encerrar el relleno. Coloca las pechugas en un molde de 13x9 pulgs. con el lado del cierre hacia abajo; rocíalas con el aderezo.
4
Hornea las pechugas 40 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (alcance una temperatura interna de 165°F). Espolvoréalas con el queso restante y hornéalas 5 min. o hasta que el queso se haya derretido.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Para darle un toque mexicano a este plato de pollo, simplemente usa tomates en cubitos con pimientos o con jalapeños, cilantro en vez de albahaca y échale queso desmenuzado estilo mexicano KRAFT Mexican Style Shredded Cheese en vez del mozzarella.
Consejo 2
Cómo almacenar la albahaca fresca
La albahaca fresca es una hierba muy delicada. Almacénala de forma adecuada para conservarla por más tiempo. Sólo tienes que envolverla en toallas de papel húmedas y colocarla en una bolsa de plástico con cierre que podrás refrigerar por un máximo de 4 días.
Consejo 3
Cómo aplastar las pechugas de pollo
Usa el costado de una lata pesada, un rodillo para amasar o un mazo para aplastar el pollo y obtener el grosor deseado.
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 850mg
37%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 5g
10%
Proteína 31g
62%
Vitamina A
10%
Vitamina C
15%
Calcio
15%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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