Bistec en salsa de parmesano y pimienta
Bistec en salsa de parmesano y pimienta
50 Min
5 Min Prep
45 Min cocinado
Vida Saludable
Vierte 1/4 taza del aderezo sobre la carne en una bolsa de plástico resellable. Cierra la bolsa; dale la vuelta para cubrir la carne. Enfría la carne en la nevera 30 minutos o toda la noche para marinar. Mezcla la crema agria| 2 cucharadas del aderezo restante| el queso parmesano y la pimienta. Enfría esta mezcla en la nevera hasta el momento de servir.,Calienta las 2 cucharadas restantes del aderezo en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala| revolviendo con frecuencia| de 7 a 8 minutos o hasta que esté dorada. Saca la cebolla; ponla a un lado.,Escurre la carne; desecha la marinada. Cocina la carne en la misma sartén a fuego medio de 3 a 4 minutos de cada lado para lograr un punto medio de cocción. Colócala sobre una tabla para cortar; rebana la carne contra su fibra en finas tiras. Sirve la carne acompañada con la salsa y las cebollas.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1 libra de bistec de solomillo de res (sirloin), sin hueso y bien desgrasado
1/3 taza de crema agria descremada BREAKSTONE'S FREE Fat Free Sour Cream o la de KNUDSEN
4-1/2 cucharadita de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cebolla grande, cortada en rebanadas finas
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Hagámoslo
1
Vierte 1/4 taza del aderezo sobre la carne en una bolsa de plástico resellable. Cierra la bolsa; dale la vuelta para cubrir la carne. Enfría la carne en la nevera 30 minutos o toda la noche para marinar. Mezcla la crema agria, 2 cucharadas del aderezo restante, el queso parmesano y la pimienta. Enfría esta mezcla en la nevera hasta el momento de servir.
2
Calienta las 2 cucharadas restantes del aderezo en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala, revolviendo con frecuencia, de 7 a 8 minutos o hasta que esté dorada. Saca la cebolla; ponla a un lado.
3
Escurre la carne; desecha la marinada. Cocina la carne en la misma sartén a fuego medio de 3 a 4 minutos de cada lado para lograr un punto medio de cocción. Colócala sobre una tabla para cortar; rebana la carne contra su fibra en finas tiras. Sirve la carne acompañada con la salsa y las cebollas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
El contenido de grasa en la carne de res depende del corte de la misma. Selecciona un corte más magro como el solomillo para disfrutar de este rápido plato de res.
Consejo 2
Escoge tu propio nivel de pique
A los amantes de la pimienta les encantará el sabor de esta cremosa salsa preparada con 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 430mg
19%
Carbohidrato 9g
3%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 5g
10%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
4%
Vitamina C
4%
Calcio
8%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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