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Corbatitas con salmón y salsa poblana
Corbatitas con salmón y salsa poblana

Corbatitas con salmón y salsa poblana

25 Min
25 Min Prep
Con esta receta descubrirás la forma más sencilla de preparar pasta de corbatitas bañadas en salsa poblana junto con delicioso salmón cortado en trozos.
Lo que necesitas
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3 tazas de pasta farfalle (corbatitas), sin cocinar
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 libra de filetes de salmón sin piel, cortados en piezas de 1 pulg.
1/2 taza de caldo de pollo
3 chiles poblanos asados, pelados, sin semillas ni venas, y rebanados
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
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Hagámoslo
1
Cocina la pasta como indica el paquete, pero sin la sal; escúrrela. Vuelve a colocarla en la cacerola.
2
Calienta el aderezo en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega el salmón y, revolviéndolo de vez en cuando, cocínalo 6 min. o hasta que se deshaga fácilmente con un tenedor.
3
Licúa el caldo, los chiles y el queso crema en la licuadora, mientras tanto, hasta obtener una consistencia homogénea. Agrégalos a la pasta y, revolviéndolos de vez en cuando, cocínalos de 3 a 5 min. o hasta que estén bien calientes. Sirve el salmón sobre la pasta.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Haz que cada porción tenga 30 calorías y 6 g de grasa de menos, incluidos 2 g de grasa saturada, usando aderezo italiano reducido en grasa KRAFT Lite Italian Dressing y queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 2
Variante
Prepara el plato con 1/2 taza de tiras de pimientos (pimentones) rojos asados en vez de los chiles y con pescado de carne blanca como, por ejemplo, bacalao o guachinango.
Consejo 3
Cómo asar los pimientos
Calienta el asador del horno. Los pimientos y los chiles grandes, colócalos enteros sobre una charola (bandeja) para hornear ya forrada con papel de aluminio y, dándoles vuelta de vez en cuando, ásalos a 4 pulgs. de la fuente de calor de 7 a 10 min., o hasta que se ennegrezcan. Ponlos en una bolsa de papel; cierra la bolsa. Déjalos reposar 20 min. o hasta que se enfríen. Retíralos de la bolsa. Pélales la piel ennegrecida utilizando un cuchillo pequeño; deshazte de la piel. Córtalos por la mitad a lo largo; retira las semillas y deshazte de ellas. Utilízalos según indica la receta.
Nutrición
Calorías
570
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 21g
27%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 440mg
19%
Carbohidrato 60g
22%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 4g
8%
Proteína 34g
68%
Vitamina A
10%
Vitamina C
30%
Calcio
6%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de 1-1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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