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Pechugas de pollo rellenas con mostaza Dijon
Pechugas de pollo rellenas con mostaza Dijon

Pechugas de pollo rellenas con mostaza Dijon

45 Min
15 Min Prep
30 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de mostaza Dijon a la antigua GREY POUPON Country Dijon Mustard
1/4 taza de cebollita verde finamente picada
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
1 cucharadita de hojas secas de estragón
6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, de tamaño pequeño (1-1/2 libra), aplastadas a un grosor de 1/4 de pulgada
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 375°F. Mezcla bien la mostaza, la cebolla, la margarina y el estragón.
2
Coloca las pechugas, con las partes superiores hacia abajo, sobre una tabla para cortar grande. Esparce 1 cucharada de la mezcla de mostaza sobre cada una de las pechugas. Enrolla las pechugas empezando por uno de los extremos cortos. Alinea las pechugas, con la juntura hacia abajo, en una fuente llana para hornear; pincélalas con el resto de la mezcla de mostaza.
3
Hornea las pechugas de 25 a 30 minutos o hasta que se cocinen por completo (170°).
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo aplastar las pechugas de pollo
Coloca 2 de las pechugas de pollo en una bolsa grande de plástico, con cierre y apta para congelación. Golpéalas con los lados de una lata pesada, con un rodillo o con un mazo para carnes hasta obtener un grosor de 1/4 de pulgada. Saca las pechugas de la bolsa; resérvalas. Repite estos pasos con el resto de las pechugas.
Consejo 2
Variante
Utiliza 6 filetes de pescado (1-1/2 libra) en vez del pollo. Úntales la mezcla de mostaza a pinceladas y de forma pareja. Enróllalos y ponlos en la fuente para hornear según las instrucciones. Hornéalos a 375°F de 10 a 15 minutos o hasta que se desmoronen fácilmente con un tenedor. Rinde 6 porciones.
Nutrición
Calorías
180
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 340mg
15%
Carbohidrato 1g
Fibra dietética 0g
Azúcares 0g
Proteína 25g
50%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
2%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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