Pay panameño de papaya
40 Min
20 Min Prep
20 Min cocinado
Este pay (tarta) de papaya es una versión muy original de la receta tradicional de Panamá. Prepáralo y comprueba su rico sabor tropical.
Lo que necesitas
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40 galletas de vainilla, finamente trituradas (aprox. 1-1/3 taza)
1/4 taza de mantequilla derretida
2 papaya s medianas, peladas, sin semillas y cortadas en cubos de 1/2 pulg.
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
4 yemas de huevo
1/2 taza de jugo de limón amarillo (lemon)
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Mezcla las migajas de galleta y la mantequilla; presiona la mezcla contra el fondo y los lados de un plato o molde para pay de 9 pulgs. Hornéalo 10 min.; déjalo enfriar por completo.
3
Esparce 1-1/2 taza de la papaya sobre el fondo de la base. Aparta la papaya restante para decorar el pay. Bate bien la leche y las yemas de huevo con un batidor de varillas. Incorpora poco a poco el jugo de limón. (La mezcla se cortará un poco.) Vierte la mezcla sobre las papayas en la base.
4
Hornea el pay 20 min. o hasta que cuaje el centro. Déjalo enfriar por completo. Corónalo, justo antes de servir, con la cobertura y la papaya que reservaste.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Disfruta de vez en cuando una porción de este pay tan fácil de preparar, pero ten cuidado con el tamaño de las porciones. Un pay rinde 8 porciones.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Esta receta proviene de Panamá, país donde abundan las frutas tropicales. Prepárala con mangos a fin de variar la receta con esta deliciosa fruta tan popular en ese país.
Nutrición
Calorías
380
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 125mg
42%
Sodio 200mg
9%
Carbohidrato 50g
18%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 39g
78%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
20%
Vitamina C
30%
Calcio
20%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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