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Horneado de tortillas con carne, verduras y queso
55 Min
20 Min Prep
35 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 libra de carne extramagra molida de res
1 pimiento (pimentón) verde y uno rojo, picado
2 tazas de salsa mexicana
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 paquete (10 oz) de granos de elote (maíz) congelados, descongélalos antes de usar
12 tortillas de maíz (6 pulgs.)
1-1/2 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Sharp Cheddar Cheese, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375°F.
2
Dora la carne con los pimientos en una sartén grande; escúrrelos. Vuelve a ponerlos en la sartén. Incorpora la salsa, los tomates y el elote.
3
Esparce 1 taza de la mezcla de carne en el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgs. Pon encima 6 de las tortillas, traslapándolas, si fuera necesario. Cubre esto con la mitad del resto de mezcla de carne y la mitad del queso; pon encima las tortillas y la mezcla de carne, restantes. Tapa la fuente.
4
Hornea la cazuela de 25 a 30 min. o hasta que se caliente por completo. Espolvoréala con el queso restante; déjala reposar destapada durante 5 min. o hasta que se derrita el queso.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Arma la cazuela según las instrucciones. Refrigérala hasta por 24 horas. A la hora de servir, hornéala a 375°F de 40 a 45 min. o hasta que se caliente por completo. Espolvoréala con el queso; continúa tal como se indica.
Consejo 2
Cómo lo logramos
Ahorrarás 70 calorías y 8g de grasa, incluyendo 4g de grasa saturada, por porción si lo preparas con carne de res extramagra en vez de carne 80% magra y con queso cheddar reducido en grasa en vez de queso cheddar con toda su grasa.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 890mg
39%
Carbohidrato 47g
17%
Fibra dietética 7g
25%
Azúcares 7g
14%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
30%
Vitamina C
60%
Calcio
50%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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