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Sopa de plátanos verdes grandes (machos) y ajo
Sopa de plátanos verdes grandes (machos) y ajo

Sopa de plátanos verdes grandes (machos) y ajo

35 Min
15 Min Prep
20 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2-1/2 cuartillos (10 tazas) de agua
2 libras de plátanos verdes grandes (machos), pelados y sin las puntas
2 dientes de ajo, bien picaditos
2-1/2 tazas de leche
1 cucharadita de sal
1-1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/2 taza de cilantro picado
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Hagámoslo
1
Haz hervir el agua en una cacerola grande. Agrega los plátanos; pon la tapa. Cocínalos durante 15 minutos. Escurre los plátanos y reserva 1-1/4 cuartillo (5 tazas) del líquido en que los cocinaste.
2
Corta los plátanos en pedazos de 2 pulgadas; colócalos en el procesador de alimentos o en la licuadora. Agrega el ajo y el líquido que reservaste; pon la tapa. Procésalos hasta obtener una consistencia homogénea.
3
Pon la mezcla de plátanos de nuevo en la cacerola. Agrega la leche y la sal; mezcla esto bien. Haz hervir la mezcla, revolviéndola con frecuencia a fin de evitar que se queme. Reduce el fuego a bajo. Agrega el queso y la crema agria; cocínalos, revolviéndolos con frecuencia, hasta que el queso se derrita por completo y quede todo bien mezclado. Espolvorea la sopa con el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve la sopa con una ensalada de verduras mixtas y un panecillo de trigo integral.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Esta sopa es uno de los favoritos del sur ecuatoriano, donde suele prepararse con menos leche y servirse con arroz. Al preparar esta sopa, cerciórate de usar una cacerola y una cuchara que no sean de aluminio ya que los utensilios de aluminio pueden descolorar la sopa.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 30mg
10%
Sodio 490mg
21%
Carbohidrato 28g
10%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 15g
30%
Proteína 9g
18%
Vitamina A
25%
Vitamina C
10%
Calcio
25%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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