Lo que necesitas
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1/2 taza de mantequilla, ablandada
3/4 taza de azúcar
1 huevo
1-1/3 tazas de harina
1/2 de bicarbonato de sodio
1 taza de nueces pecanas picadas
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375°F.
2
Bate la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una mezcladora eléctrica a velocidad media hasta obtener una consistencia suave y esponjosa. Agrega el café; mezcla todo bien. Incorpora el huevo. Agrega poco a poco la harina batiendo bien la mezcla antes de añadir más. Agrega el bicarbonato de sodio; mezcla todo bien. Incorpora las pecanas y el chocolate.
3
Vierte cucharadas colmadas de la masa, con 1 pulgada de distancia entre ellas, en charolas (bandejas) para hornear.
4
Hornea las galletas de 8 a 10 min. o hasta que se doren un poco. Déjalas enfriar por 5 min. sobre las charolas. Transfiérelas a rejillas de alambre; deja que se enfríen por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
El Salvador era una de las llamadas "repúblicas cafetaleras". La provincia occidental de Santa Ana, lugar de origen de esta receta, era el corazón de la zona cafetalera.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 35mg
2%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 7g
14%
Proteína 1g
2%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
42 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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