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Buñuelos de aire
Buñuelos de aire

Buñuelos de aire

40 Min
20 Min Prep
20 Min cocinado
Estos buñuelos con su textura airosa encantarán a todo el que los pruebe. Compruébalo como parte de tu próximo desayuno o brunch familiar.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de harina
2-1/4 cucharadita de polvo para hornear CALUMET Baking Powder
1 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla
3 huevos
1 cuartillo (4 tazas) de aceite vegetal
1 taza de almíbar con sabor a arce o sirope para panqueques, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Combina la harina y el polvo para hornear; ponlos a un lado. Haz hervir el agua y la mantequilla en una cacerola pesada a fuego medio-alto; deja que hierva, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mantequilla se derrita por completo. Saca la cacerola del fuego.
2
Agrega poco a poco la mezcla de harina y revuelve hasta que esté bien mezclada y la masa se desprenda de los lados de la cacerola. Coloca la masa en el tazón grande de la batidora eléctrica y ponle a la batidora la pala de amasar (paddle attachment). Agrega los huevos; bátelos a velocidad medio-alta hasta que la masa quede suave y brillante.
3
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto o en una freidora ajustada a 375°F. Con cuidado y por tandas, vierte la masa a cucharadas dentro del aceite caliente; cocina los buñuelos de 3 a 4 minutos o hasta que se inflen y queden bien doraditos. Escúrrelos sobre toallas de papel. Completa cada uno de los buñuelos con 1 cucharadita del almíbar justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Para servir buñuelos fríos, déjalos enfriar y colócalos dentro de un tazón poco profundo. Agrega el almíbar; revuélvelos con cuidado a fin de cubrirlos de forma pareja. Refrigéralos tapados hasta la hora de servir.
Nutrición
Calorías
130
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 90mg
4%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 0g
Azúcares 13g
26%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones de 3 buñuelos cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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