Pastel de tres leches
2 H 30 Min (incluye la refrigeración)
30 Min Prep
2 H cocinado
El pastel de tres leches es por tradición uno de los platillos estrella de las cenas hispanas, ¡y sabemos porque! Prepáralo y verás.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar
5 huevo
1-1/2 de vainilla
1 taza de leche baja en grasa (2%)
3/4 taza de leche condensada azucarada de lata
1 lata (5 oz) de leche evaporada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Combina la harina y el polvo para hornear. Bate el azúcar y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que la mezcla quede liviana y esponjosa. Agrega los huevos, uno por uno, batiéndolos bien después de cada adición. Incorpora la vainilla. Agrega poco a poco la mezcla de harina, batiéndola bien antes de añadir otro tanto. Vierte la masa dentro de un molde para hornear de 13x9 pulgadas, rociado con aceite en aerosol.
3
Hornea la masa por 30 min. o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Hazle una serie de perforaciones con un tenedor grande a intervalos de 1/2 pulgada. Mezcla la leche, la leche condensada y la leche evaporada; vierte las leches lentamente sobre el pastel. (El pastel absorberá lentamente la mezcla de leche). Déjalo enfriar por completo.
4
Refrigera el pastel durante 1 hora. Cubre el pastel con la cobertura COOL WHIP justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Con sus 16 porciones, este tradicional postre es la selección perfecta para celebrar con amigos y familiares.
Consejo 2
Hazlo antes
Puedes hornear este pastel con un día de anticipación. Enfríalo y luego refrigéralo por hasta 24 horas. Cúbrelo con la cobertura COOL WHIP justo antes de servir.
Consejo 3
Qué hacer con la leche condensada azucarada que sobre
Guárdala en un envase bien cerrado en el refrigerador por un máximo de 1 semana. Sírvela sobre pedazos de fruta o avena cocida caliente. O, para un toquecito de sabor dulce, revuélvela en una taza de café recién colado o en una taza de té caliente en lugar de leche regular.
Nutrición
Calorías
250
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 150mg
7%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 0g
0%
Azúcares 23g
46%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
8%
Vitamina C
0%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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