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Sándwich de bistec al estilo cubano
Sándwich de bistec al estilo cubano

Sándwich de bistec al estilo cubano

1 H 35 Min
35 Min Prep
1 H cocinado
Con la carne doradita, estos sándwiches de bistecs al estilo cubano son perfectos para una comida sustanciosa en un día frío. O, por supuesto en cualquier otro día.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 bistecs de aguayón (beef sirloin steaks) (1 lb), 1/4 pulg. de grosor
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
2 cucharadas de jugo de limón amarillo (lemon)
2 dientes de ajo, bien picados
4 panecillos cubanos (Cuban rolls), con sus mitades separadas
1 cebolla, cortada en rebanadas finas
1 cucharada de perejil fresco picado
1 cucharada de mantequilla, derretida
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Hagámoslo
1
Usa un mazo para adelgazar la carne hasta que tenga 1/8 pulgada de grosor; colócala en un plato poco profundo. Mezcla bien 2 cdas. del aderezo, el jugo de limón y el ajo. Vierte esta mezcla sobre los bistecs. Víralos para recubrirlos de manera pareja por ambos lados. Pon a marinar la carne en el refrigerador durante 1 hora.
2
Saca la carne de la marinada; deshazte del líquido. Cocina, en una sartén grande, 2 de los bistecs en 1 cucharada del aderezo restante a fuego medio-alto durante 2-1/2 min. por lado o hasta que se cocinen por completo. Saca la carne de la sartén; colócala sobre la mitad inferior de dos de los panecillos. Tápalos a fin de mantenerlos calientes. Haz lo mismo con el aderezo, bistecs y los panecillos restantes.
3
Pon la cebolla en la sartén; cocínala, revolviéndola de vez en cuando, por 5 min. o hasta que se dore un poco y esté tierna. Incorpora el perejil y pon esta mezcla sobre los bistecs; completa los sándwiches con la parte superior de los panecillos. Pincela con mantequilla ambos lados de cada panecillo.
4
Calienta dos sartenes grandes a fuego medio-alto. Coloca los sándwiches en una de las sartenes. (En caso de que no quepan los cuatro sándwiches en la sartén, cocina los sándwiches por tandas.) Coloca sobre los sándwiches la otra sartén que precalentaste; presiona con cuidado la sartén a fin de aplastar un poco los sándwiches. Cocínalos de 4 a 5 min. por lado o hasta que ambas caras de los panecillos queden crujientes y se doren bien.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza pulpa de res (round steaks) en vez del aguayón (sirloin) de res.
Consejo 2
Alternativa
Corta 1 barra de pan francés (1 lb) en cuatro pedazos y ábrelos con un cuchillo. Usa estos pedazos de pan o 4 panecillos alargados (club rolls) en vez de los panecillos cubanos.
Consejo 3
Utiliza una Plancha para panini
En vez de usar 2 sartenes calientes para cocinar y aplastar los sándwiches, cocínalos en una plancha para panini caliente.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 460mg
20%
Carbohidrato 44g
16%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
4%
Vitamina C
4%
Calcio
2%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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