Pastel de zanahoria sencillo
1 H 40 Min (incluye el enfriamiento)
30 Min Prep
1 H 10 Min cocinado
Simple, sencillo y delicioso es este maravilloso pastel de zanahoria sencillo. ¡No esperes más y pruébalo hoy mismo!
Lo que necesitas
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1 (para 2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de especias
3 grande zanahorias grandes, ralladas (aprox. 2 tazas)
2 tazas de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Prepara el batido del pastel como se indica en el paquete. Incorpórale la zanahoria, la piña y 3/4 taza de las nueces. Vierte la mezcla en 2 moldes cuadrados para hornear, de 9 pulgs., rociados con aceite en aerosol.
3
Hornea los pasteles de 25 a 30 min.o hasta que un palillo insertado en el centro de cada uno salga limpio. Déjalos enfriar 10 min. en los moldes; desmóldalos y ponlos sobre rejillas de metal. Déjalos enfriar por completo.
4
Bate bien el queso crema con el azúcar en un tazón grande. Incorpora la cobertura COOL WHIP con un batidor de varillas no eléctrico.
5
Rellena y embetuna las capas de pastel con la cobertura de queso crema; ponle encima el resto de las nueces.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Prepara el pastel usando queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Consejo 2
conservar
Guarda el pastel en el refrigerador.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye la harina preparada para pastel de especias por una harina preparada para pastel amarillo y añádele 2 cdtas. de canela en polvo.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 45g
16%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 32g
64%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
60%
Vitamina C
6%
Calcio
6%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 18 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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