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Perfecto guiso de carne de res
Perfecto guiso de carne de res

Perfecto guiso de carne de res

2 H 30 Min
30 Min Prep
2 H cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 taza de aderezo italiano KRAFT Italian Dressing
2 libras de carne de res para guisar, cortada en trozos de 1 pulgada
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1/2 libra de champiñones (hongos) frescos rebanados (aproximadamente 1/2 lb)
1 cebolla grande, picada
1-1/2 libra de zanahoria (unas 3), peladas y cortadas en trozos grandes
6 papas s (aprox 1 lb), rebanadas
1 lata (14-1/2 onzas) de tomates estofados, sin escurrir
1 lata (14-1/2 onzas) de caldo de res
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Hagámoslo
1
Vierte el aderezo sobre la carne en un plato poco profundo; revuelve para recubrir la carne de forma pareja. Refrigérala 30 min.
2
Cocina el tocino, revolviéndolo de vez en cuando, hasta que esté crujiente. Saca el tocino de la cacerola con una cuchara con ranuras; escúrrelo sobre toallas de papel. Desecha la grasa de la cacerola.
3
Agrega los hongos y la cebolla a la cacerola; cocínalos, revolviéndolos de vez en cuando, a a fuego medio-alto durante 10 min. o hasta que se ablanden. Saca la carne de la marinada; desecha la marinada. Pon la carne, el tocino y el resto de los ingredientes en la cacerola; revuélvelos.
4
Haz que hiervan, revolviéndolos de vez en cuando; pon la tapa. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 1-1/2 horas o hasta que la carne esté cocida y la salsa haya espesado, revolviéndolos de vez en cuando y cociendo destapado durante los últimos 15 min.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Dale un toque picante al guiso, sustituyendo los tomates estofados por 1 lata (10 oz) de tomates con chiles verdes en cubitos; agrega también 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (ají) seco y 1/2 cucharadita de pimienta negra a la cacerola con la carne marinada, el tocino cocido y los ingredientes restantes.
Consejo 2
Alternativa
Prepara utilizando aderezo italiano reducido en grasa KRAFT Light Italian Dressing.
Consejo 3
Cómo preparar el guiso en una olla de cocción lenta
Pon a marinar la carne y cocina el tocino, la cebolla y los hongos como se indica. Saca la carne de la marinada y desecha ésta. Pon la carne, el tocino, la mezcla de cebolla y todos los ingredientes restantes en una olla de cocción lenta; tápala. Cocina esto a temperatura BAJA de 10 a12 horas (o en ALTA de 5 a 6 horas). Incorpora 2 cdas. de harina mezclada con 2 cdas. de agua. Cocínalo tapado durante 15 min. o hasta que la salsa espese.
Nutrición
Calorías
360
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 540mg
23%
Carbohidrato 24g
9%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 7g
14%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
160%
Vitamina C
25%
Calcio
6%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1-1/4 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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