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Chiles rellenos al horno
Chiles rellenos al horno

Chiles rellenos al horno

50 Min
15 Min Prep
35 Min cocinado
Celebra tu sabor latino con estos maravillosos chiles rellenos al horno. ¡Qué buena manera de disfrutar nuestra sazón!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 onzas (1/4 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
1 paquete (6 oz) de jamón ahumado OSCAR MAYER Smoked Ham, picado
6 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y desvenados
6 huevos
1/4 taza de leche
2 dientes de ajo, bien picados
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/2 taza de cilantro fresco, picado
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F.
2
Combina los primeros 3 ingredientes y rellena los chiles con la mezcla. Colócalos, con el relleno hacia arriba, en una fuente para hornear de 13x9 pulgs. rociada con aceite en aerosol.
3
Bate bien los huevos, la leche y el ajo con un batidor de varillas. Vierte esta mezcla sobre los chiles rellenos.
4
Hornéalos 35 min. o hasta que la mezcla de huevo haya cuajado. Mientras tanto, mezcla bien la crema agria y el cilantro.
5
Sirve esta mezcla de crema agria con los chiles rellenos.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepara la receta según las instrucciones, pero usa queso Philadelphia Neufchatel Cheese, queso cheddar desmenuzado reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Reduced Fat Cheddar Cheese y la crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de Knudsen Light Sour Cream.
Consejo 2
Cómo asar los chiles poblanos
Coloca los chiles en una charola (bandeja) para hornear cubierta con papel aluminio. Ásalos a 4 pulgadas de la fuente de calor durante 2 min. o hasta que la piel forme ampollas y se ponga negra; dales vuelta. Retíralos del horno cuando toda la superficie de los chiles se haya chamuscado. Colócalos en un recipiente y ponles encima un paño de cocina o toallas de papel mojadas. Déjalos enfriar. Pélalos con cuidado; descarta la piel. Quita las semillas y las venas blancas, y también el cabito, si lo deseas.
Consejo 3
Sobrantes creativos
La salsa de cilantro resulta también deliciosa cuando la usas a modo de dip para acompañar verduras (vegetales) frescas o con las galletas saladas que más te gusten.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 235mg
78%
Sodio 550mg
24%
Carbohidrato 7g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 2g
4%
Proteína 15g
30%
Vitamina A
15%
Vitamina C
60%
Calcio
15%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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