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Cheesecake de tiramisú
Cheesecake de tiramisú

Cheesecake de tiramisú

5 H 5 Min
20 Min Prep
4 H 45 Min cocinado
Hemos combinado dos deliciosos postres para crear un platillo sensacional. ¡Este cheesecake de tiramisú estará en boca de todo mundo!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 (12 oz) de galletas de vainilla (unas 88), cantidad dividida
5 de café instantáneo MAXWELL HOUSE Instant Coffee, cantidad dividida
3 de agua caliente, cantidad dividida
4 (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
4 huevoss
1 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
2 de cacao en polvo sin endulzar, sin azúcar
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 325°F.
2
Forra un molde de 13x9 pulgs. con papel aluminio, dejando un excedente de papel por los costados. Cubre el fondo del molde con la mitad de las galletas. Disuelve 2 cdtas. del café en 2 cdas. de agua caliente. Usa la mitad de esta mezcla para pincelar las galletas en el molde; reserva el café sobrante para usarlo después.
3
Bate bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agrega la crema agria; mezcla todo bien. Agrega uno por uno los huevos, batiendo cada uno a velocidad baja sólo hasta mezclarlo antes de añadir otro. Coloca 3-1/2 tazas de este batido en un tazón mediano. Disuelve el café restante en el resto de agua caliente. Incorpóralo al batido que apartaste; esparce esta mezcla sobre las galletas en el molde. Cubre esto con las galletas restantes; pincélalas con el café disuelto que reservaste. Cubre esta capa con el resto del batido sin café.
4
Hornea el cheesecake durante 45 minutos o hasta que el centro esté casi firme. Déjalo enfriar. Refrigéralo durante 3 horas. Usa el excedente de papel aluminio para sacar el cheesecake del molde justo antes de servir. Ponle encima el COOL WHIP y espolvoréalo con el cacao el polvo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Recorta 60 calorías y 8 gramos de grasa por porción al prepararlo con queso Philadelphia Neufchatel Cheese, crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat o KNUDSEN Light Sour Cream y cobertura reducida en grasa y calorías COOL WHIP LITE Whipped Topping.
Consejo 2
Cómo hornear con un molde de aro desarmable
Calienta el horno a 325°F si usas un molde con aro desarmable de 9 pulgs. de color plateado (o a 300°F si usas uno de ese tipo pero de material oscuro antiadherente). Prepara el pastel como se indica. Hornea el cheesecake por 1 hora o hasta que casi cuaje el centro. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjalo enfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigera el pastel por 4 horas. Continúa como se indica.
Consejo 3
Variante cheesecake de vainilla
Omite el café instantáneo MAXWELL HOUSE Coffee, el agua y los pasos correspondientes. Añade 2 cdtas. de vainilla a la mezcla de queso crema. Vierte la mitad de esta mezcla sobre las galletas en el molde. Cubre esta capa con las galletas restantes. Vierte el resto de la mezcla de queso crema sobre las galletas. Hornea el cheesecake; déjalo enfriar y refrigéralo según las instrucciones.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 28g
36%
Grasa saturada 16g
80%
Grasa trans 1.5g
Colesterol 145mg
48%
Sodio 320mg
14%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 23g
46%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
25%
Vitamina C
0%
Calcio
6%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 16 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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