Cremosas enchiladas rojas de pollo
40 Min
15 Min Prep
25 Min cocinado
Aparte de su brillante color, estas cremosas enchiladas de pollo saben deliciosas al estar preparadas con tres tipos de queso y salsa roja. ¡Disfrútalas!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2-1/2 tazas de pollo cocido, picado
1 pimiento (pimentón) verde, picado
6 onzas (3/4 de un pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1-1/2 taza de queso colby y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Colby & Monterey Jack Cheese, cantidad dividida
12 tortillas de maíz (6 pulgadas)
2 tazas de salsa roja para enchiladas
3/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN, cantidad dividida
2 dientes de ajo, bien picaditos
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Mezcla el pollo, el pimiento, el queso crema y 3/4 taza del queso desmenuzado.
3
Rocía con aceite en aerosol una fuente para hornear de 13x9 pulgs. Sumerge cada tortilla en la salsa para enchilada; sacude el exceso. Coloca 1/4 taza de la mezcla de pollo a lo largo del centro de cada tortilla; enróllalas. Ponlas, con la juntura hacia abajo, sobre la fuente para hornear que preparaste. Cúbrelas con el resto de la salsa para enchilada.
4
Hornea las enchiladas durante 25 min.; espolvoréalas con el queso desmenuzado restante. Mezcla la crema agria con el ajo. Sirve las enchiladas con un copo de esta mezcla.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Ahórrate 70 calorías y 8g de grasa, incluyendo 4g de grasa saturada por porción al prepararlas con queso Philadelphia Neufchatel Cheese, queso cheddar desmenuzado con leche al 2% Kraft 2% Milk Shredded Cheddar Cheese y crema agria reducida en grasa Breakstone's Reduced Fat o Knudsen Light Sour Cream.
Consejo 2
Hazlo antes
Las enchiladas se pueden preparar antes. Refrigéralas hasta por 24 horas. Cuando las vayas a servir, hornéalos destapadas tal como se indica.
Nutrición
Calorías
520
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 30g
38%
Grasa saturada 15g
75%
Grasa trans 0g
Colesterol 140mg
47%
Sodio 910mg
40%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 4g
8%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
60%
Vitamina C
20%
Calcio
30%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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