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Pollo al estilo vasco
Pollo al estilo vasco

Pollo al estilo vasco

45 Min
25 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
Los platos españoles repletos con pimientos, cebollas, ajos y tomates salteados y con carnes o pescados frescos son uno de los atractivos principales del País Vasco y la fuente de inspiración de esta sencilla comida preparada a la sartén.
Lo que necesitas
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1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
6 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1-1/2 lb)
1 cebolla, cortada en rodajas
3 rebanadas de jamón hervido OSCAR MAYER Boiled Ham, finamente picadas
3 tazas de tiras de pimientos (pimentones) rojos y verdes
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos con ajo y aceite de oliva, escurridos
1/2 cucharadita de páprika
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido caliente
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Hagámoslo
1
Calienta 1/4 taza del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo de 2 a 3 min. de cada lado para dorarlo de forma pareja por cada lado. Saca el pollo de la sartén; reserva.
2
Agrega el aderezo restante, las cebollas y el jamón a la sartén; cocina y revuelve por 5 min. o hasta que las cebollas estén tiernas pero crujientes. Agrega los pimientos, los tomates, la páprika y las hojuelas de chile; ponle el pollo encima.
3
Deja todo hervir; tapa la sartén. Mantén un hervor suave a fuego bajo durante 20 min. o hasta que el pollo esté (temperatura interna de 165ºF). Sírvelo sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Para más sabor, prepara la receta con páprika dulce española (pimentón). Viene de pimientos rojos picantes que, después de la cosecha, se someten a la acción del humo de la madera del roble. El roble le da al pimentón ese gusto ahumado tan característico de esta especia. Los hay de 3 clases: el dulce poco picante, el agridulce medio picante y el picante. Aunque es primo lejano de la páprika húngara, la verdad es que no hay especia que la reemplace en la auténtica cocina española.
Consejo 2
Hazlo más fácil
Compra los pimientos ya rebanados en la sección de comestibles a fin de aligerar la preparación de esta comida.
Nutrición
Calorías
320
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 1.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 560mg
24%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 29g
58%
Vitamina A
25%
Vitamina C
50%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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