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Pollo con maíz y papas a la crema
Pollo con maíz y papas a la crema

Pollo con maíz y papas a la crema

45 Min
10 Min Prep
35 Min cocinado
Este fácil platillo de pollo lleva trozos de papas cremosas con queso, maíz y pimientos. El cilantro picado y el jugo de limón verde le dan un refrescante sabor.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 lb)
1 libra de papas para hornear (aprox. 2), en cubitos
1 cebolla pequeña, picada
1 pimiento (pimentón) rojo, picado
1 lata (15-1/4 oz) de granos de elote (maíz), escurridos
1 taza de caldo de pollo
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
1 taza de queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino KRAFT Mexican Style Finely Shredded Four Cheese
1/4 taza de cilantro picado
1 limón verde (lime) cortado en 4 cuñas
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Hagámoslo
1
Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y las papas; tápalos. Cocínalos, revolviendo de vez en cuando, de 15 a 18 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (165ºF). Saca el pollo; tápalo para mantenerlo caliente.
2
Pon la cebolla y el pimiento en la sartén; cocínalos revolviendo de vez en cuando por 5 min. Agrega el maíz y el caldo. Deja que suelte el hervor; pon la tapa. Cocínalos a fuego lento durante 3 min. o hasta que las papas estén tiernas. Incorpora el queso crema; cocínalo revolviendo de vez en cuando durante 2 min. o hasta que se haya derretido.
3
Corona las papas con el queso desmenuzado y el cilantro. Sírvelas con el pollo y las cuñas de lima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida sana
Te economizarás por porción 10 calorías y 12 g de grasa, incluso 5 g de la saturada, si usas aderezo italiano fuerte reducido en grasa KRAFT Lite Zesty Italian Dressing, queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese y queso estilo mexicano a los cuatro quesos desmenuzado fino con leche al 2% KRAFT Mexican Style 2% Milk Finely Shredded Four Cheese.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Prueba las papas con un tenedor para saber si ya se cocieron; deben ceder al pincharlas.
Consejo 3
Toquecito adicional
Decóralas con ramitas de cilantro.
Nutrición
Calorías
590
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 29g
37%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 130mg
43%
Sodio 1080mg
47%
Carbohidrato 45g
16%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 8g
16%
Proteína 38g
76%
Vitamina A
40%
Vitamina C
60%
Calcio
25%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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