Pechugas de pollo rellenas con cilantro
Pechugas de pollo rellenas con cilantro
1 H 5 Min
10 Min Prep
55 Min cocinado
Vida Saludable
Los latinos tenemos cierta fijación hacia la carne de pollo. Si quieres descubrir por qué prepara esta receta de pechugas de pollo rellenas con cilantro.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 lb)
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
20 galletas RITZ Crackers, trituradas
1/3 taza de cilantro fresco picado, cantidad dividida
2 dientes de ajo, bien picados
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
4 cucharaditas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Haz un corte de 3 pulgadas por el lado largo de cada pechuga de pollo para formar un bolsillo para el relleno, teniendo cuidado de no llegar hasta el otro lado. Coloca el pollo en un tazón; rocíalo con 1/4 taza del aderezo. Ponlo a marinar en la nevera durante 30 min.
2
Calienta el horno a 375º F. Mezcla las galletas trituradas, 1/4 taza del cilantro, el ajo y el aderezo restante. Saca el pollo de la marinada; desecha la marinada. Rellena cada pechuga con aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla de galletas. Colócalas sobre una charola (bandeja) para hornear forrada con papel aluminio y rociada con aceite en aerosol.
3
Hornea las pechugas 25 min. o hasta que estén bien cocidas (temperatura interna de 165ºF). Unos 5 min. antes de que esté el pollo, cocina los tomates justo hasta que se calienten.
4
Mezcla el queso y el cilantro restante. Coloca los tomates y la mezcla de queso sobre el pollo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye el cilantro por perejil o albahaca picados.
Consejo 2
Alternativa
Sustituye los tomates por 1-1/2 taza de salsa espesa TACO BELL® Thick & Chunky Salsa.
Nutrición
Calorías
300
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 570mg
25%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
15%
Vitamina C
25%
Calcio
8%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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