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Cheesecake de calabaza para Halloween
Cheesecake de calabaza para Halloween

Cheesecake de calabaza para Halloween

6 H 10 Min
15 Min Prep
5 H 55 Min cocinado
Disfruta con tus niños de un divertido Halloween sirviéndoles este encantador cheesecake de calabaza.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
18 galletas OREO Cookies, finamente trituradas (aproximadamente 1-1/2 taza de migajas)
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
3/4 taza de azúcar
1 lata (15 oz) de calabaza
1 cucharada de especia para pay (tarta) de calabaza
3 huevos
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 onza de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
1 cucharadita de mantequilla o margarina
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F.
2
Combina las migajas de galleta y la mantequilla; presiona esta mezcla contra el fondo de un molde con aro desmontable de 9 pulg. (springform pan).
3
Bate bien el queso crema y el az�car en un taz�n grande con una batidora el�ctrica a velocidad media. Agrega la calabaza y la especia para pay; mezcla todo bien. Agrega uno por uno los huevos mientras vas batiendo bien la mezcla a velocidad baja hasta que se incorporen. Vierte la mezcla sobre la base de migajas.
4
Hornea el pastel de queso de 50 a 55 min. o hasta que el centro est� a punto de cuajar; d�jalo enfriar un poco. Con cuidado, esparce la crema agria sobre el pastel. Pasa un cuchillo o una esp�tula de metal alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; d�jalo enfriar antes de quitarle el aro al molde.
5
Calienta el chocolate y 1 cdta. de mantequilla en un taz�n apto para microondas a potencia MEDIA (50%) por 30 segundos; revu�lvelo hasta que se derrita por completo y obtengas una consistencia homog�nea. Riega el pastel con el chocolate para formar un dise�o en forma de espiral. Empezando desde el centro del pastel, pasa un palillo de dientes a trav�s de las l�neas hasta llegar al borde de modo que el dise�o parezca una telara�a. Refrigera el pastel por 4 horas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
¿Tienes planes de preparar un postre para la Noche de brujas (Halloween)? Esta ocasión especial es la perfecta para este postre. Cae como anillo al dedo ya que rinde lo suficiente para acomodar un grupo de 16 personas.
Consejo 2
Hazlo más fácil
Sale más fácil regar el chocolate si lo viertes dentro de una bolsa plástica con cierre. Córtale a la bolsa una de las puntas de la parte inferior. Aprieta la bolsa con delicadeza a fin de regar el chocolate sobre el pastel de queso de acuerdo a las instrucciones.
Consejo 3
Nota
Reduce la temperatura del horno a 325°F si usas un molde de 9 pulg. con aro desmontable, oscuro y de material antiadherente.
Nutrición
Calorías
320
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 13g
65%
Grasa trans 0g
Colesterol 105mg
35%
Sodio 250mg
11%
Carbohidrato 24g
9%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 18g
36%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
100%
Vitamina C
2%
Calcio
8%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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