Masa para empanadas
10 Min
10 Min Prep
Esta sencilla receta te ayudará a preparar las más exquisitas empanadas. Rellénalas con tus ingredientes preferidos como carne, pescado o verduras.
Lo que necesitas
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2 tazas de harina
1/4 de sal
1/2 taza de manteca de cerdo
1/2 taza de agua
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Hagámoslo
1
Mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande. Agrega la manteca y córtala con un mezclador de masa (pastry blender) o con 2 cuchillos hasta que la mezcla tenga la consistencia de migajas gruesas. Añade gradualmente el agua, revolviendo hasta formar una bola con la mezcla.
2
Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada; amásala durante 5 min. o hasta que quede suave y flexible. Envuélvela bien con envoltorio plástico; resérvala mientras preparas el relleno para las empanadas.
Consejos de cocina
Consejo 1
preparar masa dulce para empanadas
Prepara la masa según las instrucciones, mezclando 1/2 taza de azúcar con la harina, el polvo para hornear y la sal.
Consejo 2
Hazlo antes
Puedes preparar la masa de antemano. Envuélvela bien en envoltorio plástico y refrigérala por un máximo de 2 días. Cuando la vayas a usar, déjala reposar a temperatura ambiente durante 30 min. aproximadamente.
Nutrición
Calorías
150
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 90mg
4%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 0g
0%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
2%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
suficiente masa para 12 porciones de 1 empanada mediana o 2 empanadas pequeñas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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