Gran horneada de galletas Kris Kringle
Lo que necesitas
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1 taza (2 barras) de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar morena, bien compacta
2 huevo
1 de vainilla
2-1/4 tazas de harina
1 de bicarbonato de sodio
1/2 de sal
2 tazas de arándanos rojos secos (dried cranberries)
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 375ºF. Bate la mantequilla y los dos tipos de azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que quede ligero y esponjoso. Incorpora los huevos y la vainilla. Añade la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; mezcla todo bien. Incorpora el chocolate, las pacanas y los arándanos secos.
2
Deja caer cucharadas redondas de masa a 1-1/2 pulgada de distancia entre sí sobre unas bandejas para hornear sin engrasar.
3
Hornea las galletas de 10 a 12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfríalas durante 3 minutos; colócalas sobre unas rejillas de metal. Déjalas enfriar completamente. Guárdalas en un envase bien cerrado a temperatura ambiente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Prepara según las instrucciones, pero usa 1-1/2 paquetes de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate (6 oz). Si quieres, también puedes sustituir las pacanas por nueces de Castilla PLANTER´S Walnuts picadas o palitos de almendras PLANTER´S Slivered Almonds. Otra opción es sustituir los arándanos agrios secos por albaricoques secos picados o trocitos de fruta surtida seca.
Nutrición
Calorías
110
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 60mg
3%
Carbohidrato 13g
5%
Fibra dietética 0g
0%
Azúcares 10g
20%
Proteína 1g
2%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
2%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde aproximadamente 6 docenas o 72 porciones de una galleta cada una.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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