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Crujientes galletas de mantequilla de cacahuate (maní)
Crujientes galletas de mantequilla de cacahuate (maní)

Crujientes galletas de mantequilla de cacahuate (maní)

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/4 taza de harina
1/2 taza de cereal de crema de trigo (farina enriquecida) caliente (cocción de 1 minuto, 2-1/2 minutos o 10 minutos), sin cocinar
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal
1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla, ablandada
1/3 taza de mantequilla de maní (cacahuate) crujiente
2/3 taza de azúcar morena bien compacta
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Mezcla la harina, el cereal, el bicarbonato de soda y la sal; ponlos a un lado.
2
Mezcla bien la mantequilla y la mantequilla de cacahuate en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media. Agrega el azúcar morena; bate esto hasta que quede ligero y esponjoso. Incorpora el huevo y la vainilla. Agrega poco a poco la mezcla de harina, batiéndola bien antes de añadir más. Forma 26 bolitas de aproximadamente 1 pulgada de diámetro. Colócalas en una bandeja (chapa) para hornear sin grasa separadas por 2 pulgadas de distancia entre ellas. Aplástalas con un tenedor enharinado de modo que las marcas que deje se entrecrucen.
3
Hornéalas de 12 a 15 minutos o hasta que sus bordes se doren un poco. Déjalas enfriar por 1 minuto; sácalas de las bandejas y ponlas en rejillas metálicas. Déjalas que se enfríen por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Información para almacenar
Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
Nutrición
Calorías
90
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3.5g
4%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 100mg
4%
Carbohidrato 13g
5%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 5g
10%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
26 (de 1 galleta cada una)
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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