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Cazuela Tex-Mex
Cazuela Tex-Mex

Cazuela Tex-Mex

50 Min
20 Min Prep
30 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 lb. de carne molida de res, magra
1-1/2 tazas de frijoles negros secos ya cocidos
1 lata (14.5 onzas) de tomates (jitomates) en cubitos, escurridos
2 de chile en polvo
1 de ajo en polvo
2 tazas de agua
3/4 taza de queso cheddar KRAFT Cheddar Cheese, desmenuzado, cantidad dividida
2 huevoss, ligeramente batidos
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 350°F. Dora la carne en un sartén grande; escúrrela. Quítala del fuego. Agrega los frijoles, el tomate, el chile en polvo y el ajo en polvo; mezcla todo bien. Esparce esta mezcla en una fuente para hornear cuadrada de 8 ó 9 pulgadas.
2
Haz hervir el agua en una cacerola mediana. Agrega poco a poco la crema de trigo, revolviendo constantemente con un batidor de varillas hasta que se mezcle bien. Cocínala, revolviendo constantemente, de 60 segundos a 3 minutos o hasta que espese. Quítala del fuego; déjala enfriar por 5 minutos. Agrega los chiles, 1/2 taza del queso y los huevos; mezcla todo bien. Esparce esto sobre la mezcla de carne.
3
Hornea la cazuela por 25 minutos o hasta que se caliente por completo. Espolvoréala con el 1/4 taza de queso restante. Hornéala por 5 minutos más o hasta que se derrita el queso.
Consejos de cocina
Consejo 1
Vida saludable
Haz que cada porción tenga 3 gramos de grasa de menos preparando la receta según las instrucciones y usando carne molida de res extra magra y queso cheddar desmenuzado reducido en grasa con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Reduced Fat Cheddar Cheese. Fíjate, además, que cada porción tendrá 20 calorías de menos.
Consejo 2
Alternativa
Sigue las instrucciones, pero usa carne molida de res extra magra (95%).
Consejo 3
Alternativa
Sigue las instrucciones, pero usa 1 lata (15-1/2 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos.
Consejo 4
Toquecito adicional
Sírvela decorada con rodajas de aceitunas negras sin hueso, lechuga troceada y cebollas picadas.
Consejo 5
Cómo guardar los frijoles que sobren
Puedes guardar los frijoles cocidos que sobren en un recipiente hermético y refrigerarlos por un máximo de 3 días. Agrégaselos a la sopa o ensalada de tu preferencia.
Consejo 6
Hazla menos picante
Para hacer que salga menos picante, disminuye la cantidad de chile en polvo a 1 cucharada.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 105mg
35%
Sodio 330mg
14%
Carbohidrato 24g
9%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 2g
4%
Proteína 19g
38%
Vitamina A
70%
Vitamina C
6%
Calcio
20%
Hierro
40%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 6 porciones de aproximadamente 1 taza cada una.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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