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Rápido salteado de carne de res con salsa para asar
25 Min
25 Min Prep
Vida Saludable
Para salir de un apuro entre semana, prueba este salteado de carne de res con rebanadas de cebolla y zanahoria.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
3 cucharadas de caldo de res sin grasa y reducido en sodio
1 libra de bistec de aguayón (beef sirloin steak) sin hueso, cortado en tiras
1 cebolla, rebanada
1 zanahoria grande, rebanada fina
1 cucharada de aceite
2 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, caliente
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Hagámoslo
1
Mezcla bien la salsa para asar y el caldo de res; revuelve 1 cda. de esta mezcla con la carne. Déjala reposar 5 min.
2
Sofríe el bistec y las verduras (vegetales) en aceite caliente, en un "wok" o sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto durante 4 min. o hasta que la carne esté cocida.
3
Agrega el resto de la mezcla de salsa para asar; revuelve todo bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la carne, manteniendo un hervor suave durante 2 min.; recuerda revolverla con frecuencia. Sírvela sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo más fácil
Usa verduras congeladas (mezcla de verduras para salteado o arvejas con zanahorias) en vez de verduras frescas. Prepara la mezcla de aderezo, pon a marinar la carne y sofríela como se indica. Agrega las verduras congeladas con el resto de la mezcla de aderezo y, luego, cocina el salteado manteniendo un hervor suave hasta que esté completamente caliente. Sírvelo sobre el arroz.
Consejo 2
Atajo
Puedes comprar carne de res o de pollo ya cortada en tiras en casi todas las tiendas de comestibles. Verduras tales como brócoli, pimientos y chícharos chinos también se pueden comprar ya troceados y en bolsa en la sección de verduras y frutas frescas de supermercados más grandes.
Consejo 3
Toquecito adicional
Para un aspecto auténticamente asiático, corta la zanahoria a lo largo por la mitad y, luego, en rebanadas finas transversales antes de usarla como se indica.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 60mg
20%
Sodio 260mg
11%
Carbohidrato 34g
12%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 9g
18%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
80%
Vitamina C
4%
Calcio
4%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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