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Rápido salteado de pollo dulce y picante
25 Min
25 Min Prep
Vida Saludable
El toque picante de este rápido salteado de pollo se lo dan el aderezo CATALINA, la salsa de soya y un poco de hojuelas de chile rojo.
Lo que necesitas
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1/4 taza de aderezo Catalina clásico KRAFT Classic CATALINA Dressing
1 cucharada de salsa de soya (soja)
1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en tiras
1 taza de chícharos (guisantes, arvejas) planos chinos (snow peas)
1 taza de tiritas de pimiento (pimentón) rojo
1 cucharada de aceite
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido, caliente
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Hagámoslo
1
Mezcla los 3 primeros ingredientes. Agrega 1 cda. de la mezcla del aderezo al pollo, cubriéndolo bien. Déjalo reposar 5 min.
2
Sofríe el pollo y las verduras (vegetales) en aceite caliente, en un "wok" o sartén grande antiadherente, a fuego medio-alto durante 4 min. o hasta que el pollo esté bien cocido.
3
Agrega el resto de la mezcla de aderezo; mezcla todo bien. Cocínalo a fuego a medio-bajo durante 2 min. Sírvelo sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo más fácil
Utiliza verduras congeladas, como mezcla de verduras para saltear y freír o chícharos y zanahorias, en vez de verduras frescas troceadas. Prepara la mezcla de aderezo, pon a marinar el pollo y sofríelo como se indica. Agrega las verduras congeladas junto con el resto de la mezcla de aderezo y, luego, cocina todo a fuego lento hasta que se caliente bien. Sirve el salteado sobre el arroz.
Consejo 2
Atajo
Puedes comprar carne de res o de pollo ya cortada en tiras en casi todas las tiendas de comestibles. Verduras como brócoli, pimientos y vainitas chinas también se pueden comprar ya troceadas y en bolsas en la sección de verduras y frutas frescas de muchos supermercados grandes.
Nutrición
Calorías
330
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 510mg
22%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
20%
Vitamina C
45%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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